Тяжесть и болевые ощущения в желудке, неприятный привкус во рту, ощущение жжения, отрыжка, вздутие живота, диарея – такие симптомы могут свидетельствовать о наличии гастрита, который часто возникает у пациентов, безответственно относящихся к режиму питания, и является воспалением слизистой оболочки данного пищеварительного органа. Потому диета при хроническом гастрите – важная составляющая плана лечения, без которой взять заболевание под контроль невозможно.
Поэтому estet-portal.com расскажет об основных принципах питания, которые необходимо соблюдать пациентам, больным гастритом.
Диета при хроническом гастрите: основные принципы питания
Чтобы правильно определить основные принципы лечебного питания при гастрите, необходимо определить этиологию и форму заболевания. Спровоцировать хронический гастрит может целый ряд негативных факторов: неправильное питание, преобладание бактерий Helicobacter pylori, хронические стрессы, длительный прием определенных лекарственных препаратов, злоупотребление алкоголем, кофе, курение и пр.
Особенности диеты при хроническом гастрите обязательно определяет лечащий врач, поскольку только посредством специальных анализов можно определить вид гастрита, в соответствии с которым подбирается режим питания, необходимый:
- при пониженной кислотности;
- при повышенной кислотности.
В любом случае пациенты должны соблюдать основное правило употребления пищи при гастрите – регулярность питания.
При гастрите недопустимы большие временные промежутки между приемами пищи. Примерно три часа в желудок должна поступать небольшая порция еды (примерно 300 г).
Также важно:
- обязательно комбинировать жидкую и твердую пищу в одном приеме;
- не употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки;
- отказаться от острой пищи и приправ;
- максимально ограничить употребление соли;
- употреблять белковую пищу;
- обеспечить употребление витаминов С, Е и группы В;
- обеспечить мягкость пищи и оптимальную ее температуру (примерно соответствующую температуре тела).
Что касается правил питания, которые варьируются в зависимости от кислотности желудка, ниже мы рассмотрим:
- питание при пониженной кислотности;
- питание при повышенной кислотности.
Хронический гастрит с пониженной кислотностью: особенности лечебного питания
Если кислотность в желудке при гастрите понижена, пациенту рекомендуется употреблять в пищу продукты, стимулирующие выработку желудочного сока.
Подобрать правильную диету при той или иной форме гастрита может только лечащий врач.
Потому диета в случае такого вида хронического гастрита предусматривает:
1. Употребление мясных и рыбных бульонов (особенно важно в период обострения), а также протертых супов жидких каш. Пищу лучше готовить на пару (нежирные рыбные и мясные котлеты, омлеты) и отваривать (курятина, овощные пюре). Из напитков подойдут кисели и ягодные муссы.
2. Отказ от жирной пищи, жареных блюд, овощей с высоким содержанием клетчатки, свежей выпечки, газированных напитков, цельного молока, маринованных продуктов, жесткого и копченого мяса и сдобы (в том числе хлеба).
Гастрит с повышенной кислотностью: особенности диеты
При гастрите с повышенной кислотностью диета направлена, соответственно, на ее снижение. Потому при такой форме заболевания больным рекомендуется:
1. Употреблять нежилистое и нежирное мясо, рыбу (тоже нежирную), отварные яйца, молоко, йогурты, некислый домашний творог, каши из протертых круп, растительное и сливочное масло, картофель, кабачки, тыква (при условии соблюдения правил приготовления пищи при гастрите – продукты необходимо максимально измельчать и исключить жарку как способ приготовления пищи). Можно употреблять белые сухари, пресную выпечку.
2. Не употреблять жареные, копченые, консервированные, маринованные блюда, бульоны на основе мяса и грибов, острые приправы, газировку, кофе, алкоголь, лук, чеснок, грибы, репу, редьку, капусту белокочанную, соленые продукты, сдобу, ржаной хлеб.
Estet-portal.com настоятельно рекомендует подбирать диету при хроническом гастрите или острой форме заболевания только с лечащим врачом! Самолечение в данном случае исключено и опасно, поскольку при неправильном лечении хронический гастрит может привести к развитию язвы и даже рака желудка, а также нарушить функцию печени, поджелудочной железы и кишечника.
Смотрите больше важной и полезной информации у нас на YouTube:
Поделитесь:
Добавить комментарий