Статьи для врачей

Диета при повышенной кислотности желудка способна помочь избавиться от неприятных ощущений, преследующих больного изо дня в день, а также оградить слизистую желудка от повреждений. В случае, если человек страдает от повышенной кислотности желудка, его постоянно тревожат такие симптомы заболевания как кислая или горькая отрыжка, изжога, периодически появляется жгучая боль в районе пупка и желудка, запоры. Такое состояние ни в коем случае нельзя терпеть, ведь при повышенной кислотности стенки желудка разъедаются, и страдает слизистая оболочка, а как последствие развивается гастрит с повышенной кислотностью и язвенная болезнь желудка.

Правильно подобранное питание при повышенной кислотности способно существенно облегчить состояние и предотвратить развитие всевозможных осложнений. Предлагаем Вашему вниманию 3 рецепта вкусных и полезных блюд для диеты при повышенной кислотности желудка, которые смогут разнообразить Ваш рацион свежими вкусами.

Слизистые супы, приготовленные с использованием овсянки – прекрасный вариант первого блюда. Супы-пюре также отлично подойдут для диеты при повышенной кислотности.

Рецепт №1. Суп “Геркулес”

Вам понадобится:

  • 2 средних картофеля;
  • 1 морковь;
  • 2 ст.л. овсяных хлопьев (количество зависит от величины кастрюли);
  • 1 ч.л. зелени;
  • 2 яйца;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками и поместить в кипящую воду.
2. Картофель варите на среднем огне, а тем временем натрите на средней терке морковь, ввести ее в суп и перемешать.
3. Когда картофель будет практически готов, всыпьте овсяные хлопья, добавить взбитые яйца, посолить и перемешать.
4. Суп следует варить на маленьком огне 5-6 минут, перед подачей добавить зелень и сметану.

При повышенной кислотности желудка следует отдавать предпочтение нежирному мясу без прожилок, а лучшим гарниром будет овощное пюре.

Рецепт №2. Куриная грудка по-провансальски с пюре из цветной капусты

Вам понадобится:

  • 2 куриные грудки на каркасе;
  • ½ батона;
  • 250 г сливочного масла;
  • 1 пучок петрушки;
  • 4 веточки тимьяна;
  • вилок цветной капусты;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриные грудки помыть. Достать заранее из холодильника сливочное масло. Зелень и цветную капусту помыть;
2. Толстые стебли петрушки отрезать, у тимьяна отделить листики от стеблей. Зелень взбить в блендере;
3. Мягкое масло смешать с зеленью, посолить и поперчить;
4. Булку порезать мелкими кубиками или положить батон сперва на полчаса в холодильник, а затем натереть на терке и смешать ее с зеленым маслом;
5. Нужно аккуратно отделить кожицу от грудки и наполнить образовавшийся карман начинкой;
6. Противень устелить листом пергаментной бумаги и выложить на него грудки, слегка их посолить и поперчить;
7. Запекать грудки в духовке, разогретой до 170-180 ̊С 40-60 минут;
8. Нарезать произвольно цветную капусту и поместить в сотейник. До половины объема капусты налить воды и тушить под крышкой примерно 10 минут, посолить по вкусу. Пробить до консистенции пюре блендером;
9. Готовые грудки вынуть из духовки, разрезать пополам вдоль серединного хряща, снять с костей и выложить на тарелку (половина грудки – 1 порция). С помощью столовой ложки сформировать шарики из пюре и выложить рядом с грудкой.

При повышенной кислотности желудка потреблять нужно лишь сладкие фрукты и ягоды. Не навредят различные пюре, желе, муссы, кисели, некислое варенье, пастила, мед.

Рецепт №3. Медовая панакота с черникой

Вам понадобится:

Для панакоты :

  • 200 г сливок (35-38%);
  • 30 г коричневого сахара;
  • 5 г порошкового желатина;
  • 3 ч. л. меда.

Для ягодного желе:

  • 60 г черники ;
  • 15 г белого сахара;
  • 2 ч порошкового желатина;
  • 2 ч. л. мятного сиропа.

Приготовление:
1. Замочить желатин в 10 г воды;
2. Смешать сливки с сахаром и нагреть (не кипятить);
3. Набухший желатин ввести в горячие сливки и размешать, добавить мед;
4. Сливочную смесь разлить по формочкам, когда остынет убрать в холодильник на 30;
5. Замочить желатин для желе, смешать с сахаром черничное пюре;
6. Пюре нагреть, ввести желатин и размешать. Влить сироп и немного остудить, чтобы желе не растопило сливочную смесь;
7. Желе выложить на панакоту и еще полчаса охлаждать в холодильнике.

Правильное питание при повышенной кислотности желудка позволит избежать неприятных симптомов и поможет предотвратить развитие осложнений. Благодаря диете возможно сохранить свое здоровье и не дать болезни напоминать о себе каждый день.

Добавьте в закладки чтобы не потерять / поделитесь с друзьями:


Популярные

Гормональные прыщи: причины появления и методы лечения

Прыщи (или акне, угри) – одно из самых распространенных несовершенств кожи, которое может стать причиной психологического дискомфорта в любом ...

+ View

Как проблемы позвоночника связаны с головными болями?

Испытывая головную боль, люди привыкли убирать ее с помощью таблетки и забывать о ней до следующего приступа. Однако не всегда такой симптом может ...

+ View

Estet-portal рекомендует!

О рубрике «Диеты и питания»

«Диеты и питания» – раздел, который будет интересен каждому человеку, поскольку в нем собраны статьи о полезных продуктах (к примеру, для сосудов, почек, печени, глаз), диетах для любого типа фигуры и уровня физической активности. Диеты Дюкана, Помрой, диеты при диабете и артритах – это только малая часть всех статей, в которых описаны диеты и их влияния на организм, основные рекомендации и предостережения. Из раздела «Диеты и питание» можно узнать об основных причинах нарушения метаболизма и ошибках худеющих и как их избежать; о продуктах с противовоспалительными свойствами; уникальной системе питания, которая всего за 3 дня омолодит и преобразит кожу лица – перечислить все невозможно!

Гороскоп красоты

Гороскоп красоты: Баран Гороскоп красоты: Телец
Гороскоп красоты: Близнецы Гороскоп красоты: Весы
Гороскоп красоты: Скорпион Гороскоп красоты: Стрельцы
Гороскоп красоты: Раки Гороскоп красоты: Лев
Гороскоп красоты: Дева Гороскоп красоты: Козероги
Гороскоп красоты: Водолей Гороскоп красоты: Рыбы

Подписка на новости


Кто вы:

 

Scroll to top