Статьи для врачей

«Пейте, дети, молоко – будете здоровы» – эту истину мы воспринимали на веру на протяжении многих лет. Считалось, что коровье молоко укрепляет кости и здоровье в целом благодаря высокому содержанию белка и кальция. Оказывается, все с точностью до наоборот – коровье молоко не только не «обогащает» кости кальцием, но еще и лишает их данного минерала. Чем обусловлен вред молока для здоровья и почему кальций из коровьего молока не укрепляет кости, читайте в статье, которую для Вас подготовил estet-portal.com.

Почему молоко не защищает от переломов костей?

Молоко содержит животные белки, которые изменяют pH-баланс организма в «кислотную сторону», в результате чего в силу вступает биологическая коррекция. Чтобы нейтрализовать окисляющий эффект молока, наш организм использует кальций. А берется он из наших костей. Именно поэтому коровье молоко может привести к дефициту кальция. Возможно, именно поэтому в странах, которые лидируют по заболеваемости остеопорозом, люди пьют больше всего молока. Связь между употреблением кальция и здоровьем костей очень слаба, а между употреблением коровьего молока и здоровьем костей она практически отсутствует.

Даже несмотря на то, что коровье молоко содержит втрое больше белка, чем человеческое, оно приводит к нарушению обмена веществ, которое негативно сказывается на наших костях. Составы грудного молока матери и коровьего молока значительно отличаются. 

Существует масса исследований, которые опровергают теорию о том, что коровье молоко полезно для здоровья. Исследование с участием 96000 человек, которое проводилось на протяжении 22 лет, показало, что:

  • употребление молока в детстве и пубертатном возрасте способствует набору пиковой костной массы и поэтому защищает от остеопороза и переломов костей в дальнейшей жизни;
  • употребление молока в подростковом возрасте (до 20 лет) не снижает риск переломов в дальнейшем, а увеличивает его.

Гарвардское исследование здоровья медицинских сестер (Harvard Nurses’ Health Study), в котором приняли участие более 77 тысяч женщин в возрасте 34 – 59 лет, показало, что у людей, которые употребляют больше молока, чаще случаются переломы костей.

Чем еще обусловлен вред молока для здоровья человека?

Переломы костей и остеопороз – это не все опасности, коровьего молока для здоровья человека. Дело в том, что большинству коров дают антибиотики и делают инъекции  гормона роста крупного рогатого скота (rBGH). Такие синтетические гормоны используют, чтобы искусственным путем повысить удой коров.

У людей же гормон роста крупного рогатого скота приводит к повышению уровня  инсулиноподобного фактора роста-1 (IGF-1), который связан с развитием нескольких типов рака. Председатель Коалиции по предотвращению рака доктор Сэмюель Эпштейн заявил: «Молоко с содержанием rBGH приводит к увеличению уровня IGF-1 в крови и, соответственно, риска развития рака груди».

Помимо этого, коровье молоко называют одной из причин развития диабета 1 типа, поскольку оно содержит белок казеин, который человеческий организм не умеет расщеплять. Иммунная система воспринимает его как чужеродное тело и пытается нейтрализовать. А под перекрестный огонь попадают бета-клетки поджелудочной железы, последовательность аминокислот которых напоминает казеин. В результате синтез инсулина нарушается – отсюда и диабет 1 типа. Более того, все больше людей во всем мире страдают непереносимостью лактозы.

Альтернативными источниками кальция являются семена кунжута, мака, соя, орехи, петрушка, капуста, шпинат и пшеница.

Добавьте в закладки чтобы не потерять / поделитесь с друзьями:


Популярные

Как добиться максимальной эффективности от тренировки?

Бывает, что несмотря на максимум приложенных усилий, результат от тренировок не такой, как вы ожидаете. Что же может быть не так? Давайте разберемся, ...

+ View

Топ – 7 продуктов, сжигающих жир

Для поддержания стройности и обретения тонкой талии правильное питание столь же необходимо, как и физические тренировки или активный образ жизни. Без ...

+ View

Estet-portal рекомендует!

О рубрике «Диеты и питания»

«Диеты и питания» – раздел, который будет интересен каждому человеку, поскольку в нем собраны статьи о полезных продуктах (к примеру, для сосудов, почек, печени, глаз), диетах для любого типа фигуры и уровня физической активности. Диеты Дюкана, Помрой, диеты при диабете и артритах – это только малая часть всех статей, в которых описаны диеты и их влияния на организм, основные рекомендации и предостережения. Из раздела «Диеты и питание» можно узнать об основных причинах нарушения метаболизма и ошибках худеющих и как их избежать; о продуктах с противовоспалительными свойствами; уникальной системе питания, которая всего за 3 дня омолодит и преобразит кожу лица – перечислить все невозможно!

Гороскоп красоты

Гороскоп красоты: Баран Гороскоп красоты: Телец
Гороскоп красоты: Близнецы Гороскоп красоты: Весы
Гороскоп красоты: Скорпион Гороскоп красоты: Стрельцы
Гороскоп красоты: Раки Гороскоп красоты: Лев
Гороскоп красоты: Дева Гороскоп красоты: Козероги
Гороскоп красоты: Водолей Гороскоп красоты: Рыбы

Подписка на новости


Кто вы:

 

Scroll to top