Согласно питанию по Аюрведе, лучшим лекарственным средством являются пряности. Речь идет не о специях, которыми мы привыкли приправлять пищу для придания определенного вкуса, как, например, соль и сахар. И уж, конечно, не о приправах, содержащих, помимо полезных трав, консерванты и красители. Имеются в виду те корни, стебли, листья и цветки растений, которые помогают нейтрализовать яды и вывести токсины.
Поскольку большую часть их мы получаем вместе с пищей, попробуем разобраться, помощь каких пряностей является необходимой.
Питание по Аюрведе снимает сонливость и лечит изжогу
Пища, как известно, помимо полезного воздействия на организм, имеет еще и вредное. Нейтрализовать его — без появления нежелательных побочных эффектов — помогают пряности. Однако для получения такого эффекта следует знать, с какими продуктами они сочетаются.
Молоко вызывает аллергию, запоры, тяжесть в животе.
Пряности, нейтрализующие действие молока:
- корица;
- гвоздика;
- мускатный орех;
- имбирь.
Белый хлеб способствует набору лишнего веса.
Пряности, нейтрализующие действия хлеба:
- тмин;
- имбирь;
- кардамон.
Жирная пища провоцирует изжогу, повышает уровень холестерина в крови и снижает количество антиоксидантов, способствует росту онкологических клеток.
Пряности, нейтрализующие действие жиров:
- горчица;
- имбирь;
- шафран,
- шамбала;
- куркума.
Зернобобовые вызывают чувство тяжести в животе, запор, сонливость.
Пряности, нейтрализующие действие зернобобовых:
- имбирь;
- куркума;
- гвоздика;
- тмин;
- мускатный орех.
Сахаросодержащие продукты (сладости, мучное) повышают уровень холестерина в крови, что способствует развитию диабета.
Пряности, нейтрализующие действие сахара:
- кардамон;
- куркума;
- корица;
- имбирь;
- мускатный орех.
Питание по Аюрведе: кориандр при лечении изжоги и анис при метеоризме
Для улучшения пищеварения. Приготовить следующую смесь. Смешать свежемолотый черный перец с мускатным орехом и гвоздикой (2:0,5:0,5). Добавлять во время пищи.
При лечении изжоги. 2 ч. л. кориандра залить 1 стаканом кипятка. Настоять 1 ч. Процедить. Пить по 1 стакану, четыре-пять раз в день.
При метеоризме. Взять по ¼ ч. л. мяты, аниса, тмина, фенхеля. В кастрюлю влить 300 мл воды и довести до кипения. В кипящую воду положить подготовленную смесь и дать прокипеть. Снять с огня и настоять в теплом месте 5 ч. Процедить. Пить маленькими глотками в течение дня.
Добавить комментарий