Статьи для врачей

Холестерин – определенный тип жиров, присутствующий буквальный в каждой клеточке тела человека. В большом количестве этот жир содержится в мозгах, а также в печени и крови. Человеческим организмом вырабатывается необходимое количество холестерина, однако при чрезмерном потреблении жирной пищи, допустимый уровень холестерина в крови может повышаться, из-за чего возникают серьезные проблемы со здоровьем. Так, повышенный холестерин – причина развития атеросклероза и сердечных заболеваний. Чтобы не столкнуться с такими последствиями, нужно следить за своим питанием и соблюдать диету при повышенном холестерине, ознакомиться с ее основными правилами и рецептами вкусных и полезных блюд, Вы можете в данной статье.

Особенности диеты при повышенном холестерине

Для того чтобы следовать диете при повышенном холестерине, следует минимизировать потребление продуктов с содержанием насыщенных жиров и опасного пищевого холестерина. Главная цель питания при повышенном холестерине – сократить количество блюд, ингредиенты которых содержат животные жиры. Таким образом, доля мяса в ежедневном рационе не должна превышать 100 грамм, при этом оно должно быть постным: отдавать предпочтение курице или индюшатине. Кроме того, не рекомендуется злоупотреблять употреблением майонеза, жирной сметаны и сливочного масла. Потребление яиц в умеренном количестве не скажется на показателе уровня холестерина в крови.

В качестве сорбента может выступать клетчатка, она способна стимулировать выведение холестерина, который в меньшей степени всасываться желудочно-кишечным трактом. Основой диеты при повышенном холестерине в крови должны выступать фрукты, овощи и злаки и бобовые.

Рецепт №1. Салат “Здоровье”

Вам понадобится:

  • ½ свеклы;
  • 1 морковь;
  • виноград без косточек;
  • 15 шт. моцареллы;
  • 1 пучок салата айсберг;
  • жареный арахис;
  • 3 огурца;
  • 5 ст.л. оливкового масла;
  • 1 ч.л. дижонской горчицы;
  • 1 ст. л. меда;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • щепотка соли.

Приготовление:

1. Все овощи помыть и почистить. Свеклу и морковь натереть на терке, огурцы почистить и нарезать. Все овощи поместить в салатницу.
2. Добавить виноград и моцареллу.
3. Приготовить заправку: cмешать оливковое масло, горчицу, лимон, мед, арахис и соль.
4. Залить салат заправкой.

Рецепт №2. Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой

Вам понадобится:

  • ½ кг риса жасминового;
  • 100 г рисового уксуса для суши;
  • 50 г тростникового сахара;
  • 100 г рукколы;
  • 50 г кунжутного масла;
  • 12 зубчиков чеснока;
  • 3 ст. л. рыбного соуса;
  • 2 лимона;
  • ½ кг креветок;
  • 50 г кинзы.

Приготовление:

1. Поставить вариться жасминовый рис.
2. Разогреть вок и влить в него кунжутное масло, слегка обжарить чеснок, выжать сок двух лимонов и добавить креветки, уксус для суши, рыбный соус и сахар. Тушить до тех пор, пока бульон не начнет кипеть интенсивно, затем уменьшить огонь.
3. В кипящий бульон добавить руколу, кинзу и готовый рис вместе с остатками воды. Сковороду накрыть крышкой и выключить огонь, дать постоять 2-3 минуты.

Рецепт №3. Двухслойное парфе из авокадо и манго

Для зеленого слоя Вам понадобится:

  • половина авокадо;
  • 1 банан;
  • ½ стакана ананаса, порезанного кубиками;
  • 2 веточки петрушки.
  • Для оранжевого слоя Вам понадобится:
  • стакан манго, нарезанного кубиками;
  • 1 ч.л. ванильного экстракта или кусочек стручка ванили;
  • ½ стакана воды.

Приготовление:
1. В блендере смешать все для зеленого слоя и разложить по стаканчикам, затем смешать все для оранжевого и аккуратно разложить поверх зеленого слоя.
2. Вода может добавлять при смешивании фруктов в блендере для достижения кремообразной консистенции.
3. Украсить десерт фруктами, ягодами или зеленью. В холодильнике хранить не больше часа, если хотите сохранить цвет. Для того чтобы десерт остался таким же ярким больше часа, добавьте в каждый из слоев по чайной ложке лимонного сока.

Благодаря питанию при повышенном холестерине в крови возможно избежать серьезных проблем со здоровьем, при этом для того чтобы соблюдать диету при повышенном холестерине не нужно ограничивать себя во многом – главное отказаться от жирной и жаренной пищи и потреблять полезные и вкусные продукты, содержащие клетчатку, Витамины А, С, D и E.

Добавьте в закладки чтобы не потерять / поделитесь с друзьями:


Популярные

9 лучших советов от косметолога Дженифер Лопез

Всегда великолепная, подтянутая, ухоженная, любимица публики – Дженифер Лопез – вызывает всеобщий восторг своим безупречным внешним видом. И с годами ...

+ View

Как добиться максимальной эффективности от тренировки?

Бывает, что несмотря на максимум приложенных усилий, результат от тренировок не такой, как вы ожидаете. Что же может быть не так? Давайте разберемся, ...

+ View

Estet-portal рекомендует!

О рубрике «Диеты и питания»

«Диеты и питания» – раздел, который будет интересен каждому человеку, поскольку в нем собраны статьи о полезных продуктах (к примеру, для сосудов, почек, печени, глаз), диетах для любого типа фигуры и уровня физической активности. Диеты Дюкана, Помрой, диеты при диабете и артритах – это только малая часть всех статей, в которых описаны диеты и их влияния на организм, основные рекомендации и предостережения. Из раздела «Диеты и питание» можно узнать об основных причинах нарушения метаболизма и ошибках худеющих и как их избежать; о продуктах с противовоспалительными свойствами; уникальной системе питания, которая всего за 3 дня омолодит и преобразит кожу лица – перечислить все невозможно!

Гороскоп красоты

Гороскоп красоты: Баран Гороскоп красоты: Телец
Гороскоп красоты: Близнецы Гороскоп красоты: Весы
Гороскоп красоты: Скорпион Гороскоп красоты: Стрельцы
Гороскоп красоты: Раки Гороскоп красоты: Лев
Гороскоп красоты: Дева Гороскоп красоты: Козероги
Гороскоп красоты: Водолей Гороскоп красоты: Рыбы

Подписка на новости


Кто вы:

 

Scroll to top