Статьи о здоровье и медицине

симптомы ботулизма

Наверное, мало кто задумывается о наличии патогенных бактерий в еде, употребляя в пищу консервированные продукты. На самом деле именно в консервированных продуктах, особенно домашнего производства, могут находиться патогенные бактерии, которые провоцируют развитие очень опасного заболевание - ботулизм. Как попадает бактерия ботулизма на продукты, и почему именно в консервации она живет? Какие симптомы ботулизма?

Почему после употребления консерваций могут развиться симптомы ботулизма?

Заражение ботулизмом происходит после употребления в пищу консервированных продуктов. Дело в том, что бактерия Clostridium botulinum находится в виде спор в грунте, испражнениях зараженных животных и людей. Таким путем возможно заражение человека, но тогда он является лишь носителем спор бактерии. При попадании бактерии на продукты, которые подвергаются консервации, спора начинает размножаться, так как для нее имеются благоприятные условия – отсутствие кислорода. Именно поэтому симптомы ботулизма могут быть у человека только после употребления консервированных продуктов растительного или животного происхождения.

Какие особенности заражения ботулизмом? Симптомы ботулизма 

Симптомы ботулизма проявляются после периода инкубации, который может длиться от нескольких часов до 10 дней.  Поэтому люди, употреблявшие одну пищу с заболевшим, требуют наблюдения врача на протяжении 10 дней. Еще одна особенность заражения ботулизмом – при употреблении в пищу несколькими людьми одно и того же консервированного продукта из одной банки симптомы ботулизма могут быть не у всех. Это связано с гнездо образным расположением бактерии в продукте. Одна порция может быть не заражена, в то время как другая будет инфицирована бактерией ботулизма.

В развитии симптомов ботулизма выделяют начальную стадию и стадию развернутой клинической симптоматики. В начальном периоде заболевания симптомы ботулизма неспецифичны и редко диагностируются.

Для начальной стадии симптомов ботулизма характерно несколько вариантов:

  • Гастроэнтеритический вариант характеризуется развитием схваткообразных болей в эпигастральной области. Возможна рвота съеденной пищей и ослабление стула. Такие симптомы схожи с пищевой токсикоинфекцией. Отличительной чертой симптомов ботулизма является отсутствие повышения температуры и выраженная сухость во рту, которая по интенсивности преобладает над естественным незначительным обезвоживанием при начальной дегидратации. Патогномоническим симптомом ботулизма является плохое прохождение пищи – «ком в горле».
  • «Глазной» вариант – появление сетки, тумана или мушек перед глазами, теряется четкость контуров видимых предметов.
  • Вариант острой дыхательной недостаточности – самый опасный вариант течения ботулизма, который имеет молниеносное развитие острой дыхательной недостаточности с возможным летальным исходом на протяжении нескольких часов.

Симптомы ботулизма в период разгара процесса. Осложнения ботулизма

Все симптомы ботулизма обусловлены блокированием токсинами бактерии ботулизма передачи нервных импульсов. Это происходит путем нарушения синтеза холинацетилтрансферазы, и, как результат, ацетилхолина.

Разгар болезни характеризуется выраженными офтальмологическими симптомами. Появляется двоение в глазах, сетка или туман перед глазами, развивается блефароптоз, вертикальный нистагм и стойкий мидриаз. Появляются проблемы с глотанием - и уже не от сухости слизистых, а на фоне пареза мышц глотки. Также отсутствует глоточный рефлекс, движения языка ограничены. Возможно изменения голоса и фонации, появление гунявости. При парезе голосовых связок возможна потеря голоса. Больные жалуются на сильную слабость и затруднения при передвижении. Это все является результатом нарушения передачи нервных импульсов в синапсах.

Но самым опасным симптомом ботулизма является нарушение дыхания, которое может привести к опасному осложнению - дыхательной недостаточности, так как  отсутствует передача нервных импульсов к дыхательным мышцам. Поэтому при первых симптомах ботулизма важно госпитализировать пациента для специфического лечения и наблюдения за больным.

Добавьте в закладки чтобы не потерять / поделитесь с друзьями:


Мероприятия PRO

Не пропустите! ...

Пептиды играют ключевую роль в омоложении кожи, ...

Портрет Сложного ...

«Портрет сложного пациента» — это  цикл ...

III СИМПОЗИУМ ПО ...

Компания «Эстет M.D.» приглашает вас посетить III ...

INTERCHARM professional ...

Это уникальное для Северо-Запада России ...

Estet-portal рекомендует!

Экспертное мнение

24.01.2017

Базальноклеточная карцинома: рекомендации по

Онкологические заболевания – это серьезная проблема, с которой в своей практике приходится сталкиваться

+ View

20.01.2017

Липофилинг рук: рекомендации по выполнению

Возрастные изменения, в первую очередь, отражаются на состоянии кожи человека, а также проявляются в

+ View

18.01.2017

Продвижение в социальных сетях для врачей и

Для привлечения клиентов представителям клиник и врачей частной практики в наше время не обойтись без приемов

+ View

О рубрике «Новости»

Раздел «Новости» для профессионалов – это не только свежие новости медицины, но и актуальные обзоры мероприятий для настоящих экспертов. Из раздела можно узнать, к примеру, о новых методиках борьбы с эстетическими несовершенствами, прорывах в лечении заболеваний, многообещающих технологиях. Свежие новости медицины – это информация с последних форумов и конгрессов, посвященных актуальным проблемам эстетической медицины, на которых эксперты делятся своими методами решения актуальных проблем.

Подписка на новости


Кто вы:

 

Scroll to top