Диета при гастрите: что можно есть при разных типах заболевания

Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка. Чаще всего он появляется из-за неправильного и нерегулярного питания, реже — из-за бактерий Helicobacter pylori. Если его не лечить, то есть шанс, что появится язва. Кроме лекарств, состояние желудка нормализуют специальной диетой.

Редакция estet-portal.com рассказывает, какая диета при гастрите, что можно есть в зависимости от типа заболевания и в каких количествах.

• Какие фазы гастрита существуют и как их распознать
• Рекомендации по питанию при пониженой кислотности
• Диета при гастрите: что можно есть при повышенной кислотности
• Общие рекомендации по питанию для людей с гастритом

Какие фазы гастрита существуют и как их распознать

Гастрит делят на острую фазу и хроническое течение болезни. Хронический гастрит сложно распознать, если не бывает обострений. Но если у вас регулярный упадок сил, неприятный запах изо рта, изжога, потеря аппетита — то это веский повод показаться гастроэнтерологу.

Во время обострения появляется тошнота, рвота, отрыжка, а в некоторых случаях — температура. Чтобы наверняка поставить диагноз, врач может назначить УЗИ, зондирование и анализ на желудочные соки.

Читайте также: Гастроэнтерит: симптомы и лечение заболевания

Когда диагноз подтвердится, надо выяснить, какой тип гастрита у вас:

• С пониженной кислотностью. При такой форме заболевания желудок вырабатывает меньше соляной кислоты. Она нужна для расщепления и переваривания пищи. Если ее недостаточно — пища не до конца усваивается. Следовательно организм недобирает необходимые витамины и компоненты, что влияет на общее состояние организма. Отсюда появляется вялость и утомляемость.

• С повышенной кислотностью. Для этой формы характерно выделение большего количества соляной кислоты, чем требуется организму. В результате она разъедает стенки желудка и попадает в кишечник. Это нарушает работу ЖКТ.

В зависимости от типа врач подбирает диету, чтобы не усугубить болезненное состояние и не спровоцировать развитие язвы желудка.

Рекомендации по питанию при пониженой кислотности

Диета нацелена на то, чтобы повысить уровень соляной кислоты в желудке. Это значит, что можно есть кисломолочные и кислые продукты. Нужно соблюдать температурный режим: еду нельзя греть выше 60 градусов, охлаждать ниже 15. Система питания при гастрите с пониженной кислотностью весьма разнообразная. Есть можно практически все, но с некоторыми ограничениями:

• Нужно отказаться от овощей и фруктов, вызывающих газообразование и брожение. К ним относятся виноград, вишня, бобовые, лук, капуста, чеснок.

• Мясо можно только нежирное — крольчатина, курица, телятина и постная говядина.

• Из рыбы нельзя семгу, сома, скумбрию, но можно судака, хека и минтая.

• Цельное молоко понижает кислотность, но в умеренном количестве его можно добавлять в кашу или чай.

• Можно бездрожжевую подсушенную выпечку.

При таком наборе продуктов, пациенты с гастритом практически не чувствуют ограничений в еде, потому что меню сытное и разнообразное.

Читайте также: Тарелка правильного здорового питания: мнение диетолога

Диета при гастрите: что можно есть при повышенной кислотности

Во время диеты важно снизить уровень кислотности, чтобы избыток соляной кислоты не разъедал стенки желудка и не попадал в кишечник. Важно соблюдать температурный режим пищи — никакой горячей и слишком холодной еды, и соблюдать ограничения:

• Нельзя есть свежие овощи и фрукты. Их следует отварить или приготовить на пару.

• Необходимо полностью исключить свежую выпечку, а хлеб можно только пшеничный.

• Мясо можно только нежирных сортов без хрящей и сухожилий. Птицу важно есть без кожицы.

• Рыба также должна быть нежирных сортов.

• Можно ежедневно употреблять молоко, но при этом нельзя кефир, творог и ряженку.

• Никакой копченой и жареной пищи.

• Соль и сахар также стоит ограничить.

Эта система питания немного жестче, но со временем можно постепенно вводить запрещенные продукты в умеренных количествах.

Общие рекомендации по питанию для людей с гастритом

Кроме вышеперечисленных диет, нужно знать, что еда должна быть жидкой и пюреобразной. При этом нельзя злоупотреблять мясными бульонами, особенно на стадии обострения. Также стоит отказаться от крепкого чая и кофе, категорически противопоказан алкоголь. Если вы принимаете какие-либо лекарства, ваш гастроэнтеролог должен знать об этом, чтобы откорректировать питание. Кроме того, очень важно отказаться от приправ.

Чтобы питание не казалось пресным и однообразным, можно тушить и запекать овощи, фрукты, мясо. Их вкус останется ярче, чем при варке. Питание должно быть дробным — лучше есть меньше, но чаще. Минимально нужно есть четыре раза в день и полностью отказаться от перекусов.

Читайте также: Карта боли: выявляем заболевания по сигналам

Вам может быть интересно: Упражнения для пресса.