Как проявляется нехватка белков: 6 основных признаков

Для нормальной деятельности организма нужны биологически активные вещества — нутриенты. Основным строительным материалом для всех органов и тканей является белок. Он представляет собой цепочку аминокислот, которые используются для выполнения разных функций: строительства мышц, транспортировки жиров, и т. д. Даже небольшая нехватка белков сразу сказывается на жизнедеятельности организма, а долгий и значительный дефицит может привести к проблемам со здоровьем. В этой статье разберемся, как не допустить такого состояния.

Нехватка белков в организме: 6 симптомов, которые должны насторожить

Проверить, хватает ли организму всех необходимых веществ можно, сдав развернутый биохимический анализ крови. В норме он должен показать содержание белка в пределах 65-85 г/л. Однако распознать дефицит можно и самостоятельно. Нехватка белков проявляется по-разному, но не заметить ее симптомы сложно. Врачи выделили шесть основных признаков того, что вашему организму срочно нужны белки.

Читайте нас в Telegram

1. Слабый иммунитет. Вообще, иммунная система не может быть «слабой» или «сильной», но нехватка белков отражается на частоте заболеваний. Организму просто не из чего строить антитела и любой пустяковый вирус может уложить в постель на неделю. Часто болеете? Проверьте белок.

2. Тусклые волосы и ломкие ногти. Белок — это еще и кератин, и коллаген, которые необходимы для роста волос и ногтей. Если этих элементов недостаточно, волосы истончаются и выпадают, а ногти слоятся и становятся мягкими.

3. Отеки. Белок нужен для регуляции водно-солевого обмена. Если вы часто видите в зеркале мешки под глазами, а кольцо на пальце начинает впиваться в кожу, возможно это нехватка белков.

4. Быстрая утомляемость. Без белка мышцы становятся дряблыми и слабыми. Любая физическая активность выматывает и вызывает моментальное чувство усталости. Чтобы возобновить рост мышечной ткани нужно дать организму необходимый ему белок.

5. Медленная регенерация тканей. Если пустяковая царапинка заживает несколько дней, нужно задуматься: хватает ли организму строительного материала для заживления повреждений? Кроме того, этот симптом может указывать на сахарный диабет, поэтому лучше на всякий случай и рацион сбалансировать, и у врача проконсультироваться.

6. Плохое настроение. Белок нужен для производства серотонина, серотонин нужен для ощущения радости. Если нарушить эту простую цепочку, настроение будет на нуле.

Нехватка белков может возникать из-за неправильного питания, а может быть следствием нарушения пищеварения, обмена веществ, аутоиммунных заболеваний. Если вы сели на строжайшую диету и питаетесь листиком салата в день, то появившиеся перечисленные симптомы должны «намекнуть» на ошибочность такого подхода. Но если ваш рацион сбалансирован, а подобные признаки все равно есть, нужно проконсультироваться с терапевтом.

Читайте также: Условия правильного питания: диетологи разрушают мифы

Какие продукты содержат много белка

Чтобы восполнить нехватку белков, стоит пересмотреть свое меню. Необязательно налегать на мясо, белки бывают и растительного происхождения. Однако, если отсутствие животных продуктов в рационе не принципиально, лучше все-таки от них не отказываться. Фасоль и чечевица усваиваются не так хорошо, как та же говядина, например. Поэтому растительной пищи нужно больше, для восполнения дефицита нужных элементов.

Лидер по содержанию белка — куриное яйцо. Точнее не все яйцо, а только его белок, который можно употреблять в пищу хоть каждый день. Желток же содержит много холестерина и жиров, поэтому его употребление лучше ограничить (2–3 желтка в неделю будет достаточно).

Много белка содержат грибы, особенно белые. В 100 граммах таких грибов — 3,5 грамма белка (в яйце, например, 3,7). Если надоело куриное филе и омлет, можно разнообразить меню блюдами из грибов. И вкусно, и полезно.

Можно восполнить нехватку белка орехами, в 100 граммах грецкого ореха содержится 15 грамм белка, в фисташках — 20 грамм, а в арахисе — 26! Но кроме белка орехи содержат еще и жиры, и тоже немало. Поэтому нужно ограничиться 50–70 граммами ореховой смеси в день.

Рыба и морепродукты — еще один ценный источник белка. Икра, морская рыба, кальмары и креветки содержат от 15 до 25 грамм белка на 100 грамм продукта. Кроме того, в них много других ценных микро- и макроэлементов, поэтому стоит включать их в свой рацион хотя бы пару раз в неделю.

Читайте также: Кофе с грибами — новый тренд здорового питания

Как получать больше белка из пищи

Важно не только оптимизировать свое меню, нужно еще и питаться так, чтобы нутриенты максимально усваивались. Например, если на тарелке кусок говядины и горсть киноа, думаете, содержащийся в них белок суммируется? Вот и нет, фитиновая кислота, содержащаяся в крупах, снижает доступность питательных веществ, образуя с ними нерастворимые соединения. Отсюда первое правило: гарнир отдельно, мясо отдельно. Или принимайте вместе с пищей витамин С, он улучшает усвоение продуктов.

Читайте нас в Instagram

Чтобы получить большее количество белка из куска мяса, нужно это мясо тщательно...пережевывать. Хорошо измельченная пища, смоченная слюной, усваивается практически полностью, тогда как проглоченный на бегу кусок принесет минимум пользы. К тому же плохо пережеванная пища может спровоцировать заболевания ЖКТ.

Ученые обнаружили, что прием вместе с пищей специальных пробиотиков повышает всасываемость полезных веществ в несколько раз. Хорошее пищеварение гарантирует получение максимальной пользы от пищи. Если не хотите принимать пробиотики в капсулах, включите в рацион: квашеную капусту, кефир, кимчи, моченые яблоки. Соблюдайте эти простые правила, оптимизируйте рацион, и нехватка белков вам не грозит.

Читайте также: Диета Магги: стоит ли дело выеденного яйца

Вам может быть интересно: Идеальный живот за 5 минут!

Загрузка...

Добавить комментарий

ОбновитьОбновить