Зачастую модные течения вызывают немало споров и вопросов, к одним из таковых веяний является сыроедение. Прежде всего, такой принцип питания – философия здоровой пищи, это другое мышление. Многие считают, что прожить без мяса невозможно, а идеальный ужин – сваренные за 5 минут макароны. Конечно привычное питание куда проще, чем сыроедение, ведь не каждый захочет заниматься проращиванием сои, ведь порой для этого просто не хватает времени. В статье Вы сможете узнать все о пользе сыроедения и его недостатках, а также ознакомиться с сыроедческими рецептами.
Основные принципы питания при сыроедении
- Исключительно сырые продукты. Основной принцип сыроедения – полный отказ от термической обработки продуктов. Наши предки, не обладавшие умением разводить огонь, потребляли все продукты в первозданном виде. Такая пища лучше усваивалась, а также предоставляла организму все необходимые витамины и микроэлементы. Сегодня люди настолько увлечены поиском новых вкусов, что, порой, все, что возможно получить от еды – тот самый вкус, но никакой пользы.
- Полный отказ от мяса. Сыроедение – одна из строжайших форм вегетарианства. Так, исключается не только потребление мяса, но и всех продуктов животного происхождения – молока, яиц и т.д. Приверженцы такого типа питания уверенны, что растительная пища содержит абсолютно все необходимые витамины и микроэлементы, в которых нуждается организм. К примеру, в шпинате содержится большее количество белка, чем в говядине, а кокосовое молоко богато аминокислотами, которые Вы не найдете в мясе.
Также важным правилом при сыроедении является отдельное потребление белков, жиров и углеводов, так как для их переваривания требуются различные ферменты. К слову, это стоит учитывать и приверженцам традиционного питания.
- Никаких пищевых возбудителей. Раз уж Вы решили перейти на сыроедение – будьте добры отказаться и от алкоголя, кофе, соли и сахара. Такой радикальный шаг связан с тем, что эти вещества способны оказывать довольно сильное воздействие на организм. Но это не означает, что сыроеды питаются безвкусной пищей – сахар отлично заменяется сладкими фруктами (финиками, бананами, инжиров), вместо соли используется молотая сухая морская капуста, а идеальные напитки при сыроедении – травяные отвары и настои.
Питьевой режим – очень важный аспект сыроедения. В идеале выпивать стакан воды за час до приема пищи и стакан воды через два часа после трапезы.
Польза сыроедения: преимущества употребления сырой пищи
Основа рациона при сыроедении это свежие овощи и фрукты, ягоды, орехи и семечки, злаковые и бобовые. Также потребляются сухофрукты и свежевыжатые соки и смузи. Если Вы еще не готовы к столь серьезному шагу и отказ от привычной пищи пока не входит в Ваши планы – попробуйте организовать пробное сыроедение во время отпуска. Питаясь только сырыми продуктами, Вы непременно ощутите всю пользу сыроедения в полной мере: легкость и бодрость гарантирована за счет вывода токсинов, улучшения работы кишечника и обогащения организма полезными веществами.
- Лечение и профилактика заболеваний. Сырая растительная пища – превосходное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, артрозов и артритов, а также варикозного расширения вен и проблем с почками. Также зубы и десны сыроедов всегда в безупречном состоянии, так как ими потребляется твердая пища.
- Улучшение внешнего вида. Известно, что многие недостатки на коже возникают именно из-за шлаков в организме, поэтому переход на сыроедение может помочь решить такую проблему. Как бонус – исчезает неприятный запах изо рта и снижается потоотделение.
- Общая польза сыроедения для организма. Немудрено, что сырые фрукты и овощи полезны, так как содержат большее количество витаминов и микроэлементов, чем после термической обработки. Таким образом, вместо того, чтобы принимать различные витаминные добавки для поддержания нормальной работы организма, лучше потреблять овощи и фрукты в первозданном виде.
Естественно, такой способ питания подойдет не всем в силу определенных обстоятельств. Поэтому, прежде чем решиться на столь серьезный шаг, удостоверьтесь, что у Вас отсутствуют следующие проблемы со здоровьем:
- язва;
- панкреатит;
- колит;
- заболевания почек.
Также от идеи сыроедения следует отказаться детям, беременным и пожилым людям.
Следует учитывать, что подобное питание оказывается мощное очищающее воздействие на организм и подобно ершику избавляет от всего лишнего. Но такая чистка может и навредить слизистым желудка и кишечника.
Сыроедение: рецепты вкусных и полезных блюд
Рецепт №1. Суп гаспачо
Вам понадобится:
- 3 крупных помидора;
- 2 небольших огурца;
- 2 болгарских перца (красных);
- 2-3 зубчика чеснока или корень имбиря (4-5 см);
- 2-3 столовые ложки оливкового или льняного масла;
- сушеные морские водоросли, перец по вкусу.
Приготовление:
- Помидоры нарезать кусочками, поместить в блендер. Туда же добавить нарезанный чеснок или имбирь.
- Порезать болгарский перец, удалить семена и плодоножки, добавить к помидорам. Огурцы очистить, нарезать и также поместить в блендер. Добавить к овощам масло и измельчить до состояния пюре. Добавить сушеные водоросли, перец, можно перец табаско по вкусу.
Суп поместить в холодильник на 30 минут-час.
Рецепт №2. Пирожные с банановым кремом
Вам понадобится:
- 1 стакан миндаля;
- 1 стакан изюма;
- 4 столовые ложки воды;
- 2 спелых банана;
- 1 чайная ложка молотой корицы;
- половина спелого манго;
- 1 киви;
- 4 столовые ложки натертой мякоти кокоса.
Приготовление:
- Миндаль измельчить в блендере, отдельно измельчить изюм с водой до консистенции пюре. Смешать перемолотый миндаль и изюм – должно получиться липкое тесто.
- Силиконовые формочки слегка смазать растительным маслом и выложить в каждую тесто. Измельчить в блендере бананы с корицей, выложить банановое пюре на тесто и поместить заготовки для пирожных в морозилку на полчаса-час.
- Пирожные достать из морозилки, посыпать кокосом, украсить манго и киви.
При переходе на сыроедение можно столкнуться с множеством проблем, ведь не все родные и близкие смогут разделить Ваше мнение по поводу питания. Поэтому, если Вы действительно настроены стать сыроедом, обзаведитесь единомышленниками – это поможет Вам чувствовать себя комфортней на первых порах.
Поделитесь:
Добавить комментарий