Вопросы к диетологу: как правильно питаться, чтобы это приносило удовольствие

«Похудение - это всегда сложно, долго и не вкусно» считают многие женщины испытавшие на себе хотя бы одну диету. Это утверждение абсолютно неверное. Для того, чтобы здорово похудеть, женщина должна получать удовольствие от приемов пищи, так как вкусная еда лучше усваивается. Мы поговорили о том, как правильно питаться чтобы было вкусно, с диетологом Оксаной Скиталинской. Читайте в материале estet-portal.com достаточно ли правильно питаться для здорового образа жизни и есть ли пациенты, которых невозможно научить правильному питанию.

Вы врач - диетолог, можете объяснить, почему при слове диета многие вздрагивают?

О.С. Вздрагивают потому, что смысл диет, в понимании обывателя, искажен: это, не подтвержденные никакими научными доказательствами, сплошные запреты, ограничения, слепое следование предписаниям, голодные мучения и вообще малоэффективное занятие. Я, как врач-диетолог, могу сказать, что бесспорно, соблюдение диеты - это личное дело каждого, но перед тем как принимать решение, необходимо определить чего Вы хотите добиться и составить индивидуальную диету для себя. Диеты для всех и сразу от всего не существует.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram!

Как правильно питаться? Может быть есть какое-то упражнение, чтобы научится ПП?

О.С. Как правильно питаться - очень хороший вопрос. Чтобы диета дала ожидаемые эффекты - нормализацию веса, свежий вид, энергию, хорошее настроение, концентрацию внимания, а также была реальной профилактикой заболеваний, она должна соответствовать нижеуказанным правилам:

а) быть понятной по механизму - то есть, осознанное составление рациона, готовка блюд, питание по определенному режиму и в определенных объемах, оптимальное сочетание и термическая обработка;

б) хорошо насыщать - здесь тоже важно понимание ключевых групп продуктов, и понимание того, что больше, а что меньше насыщает. Что нужно добавить, чтобы достичь чувства сытости. Нужно иметь понятие о гликемическом индексе и гликемической нагрузке, роли клетчатки.

в) быть вкусной - потому что вкусная пища и лучше усваивается и приносит больше пользы.
Как врач-диетолог, считаете ли Вы что достаточно просто правильно питаться для здорового образа жизни? Н2

Это уже немало, но недостаточно. К примеру, если мы едим правильно, но ведем очень малоподвижный образ жизни, спим по 5 часов, курим, постоянно находимся в стрессе, то результат может перечеркиваться.

Важно понимать, что «как правильно питаться» и «как вести здоровый образ жизни» - понятия схожие, но не одинаковые.

Гиподинамия провоцирует воспалительные процессы в организме, повышает риск инсулинорезистентности, так как только мышечная активность улучшает поступление глюкозы в клетки и ее правильное использование и является эффективной профилактикой сахарного диабета 2 типа.

Хроническое недосыпание является причиной повышенного синтеза гормонов стресса, в частности, кортизола, избыток которого ведет к нарушению баланса кишечной микрофлоры, повышению проницаемости кишечной стенки и развитию так называемого синдрома «дырявого кишечника». Последствия таких нарушений - аутоимунные заболевания, воспалительные заболевания органов пищеварения, развитие синдрома раздраженного кишечника, при котором нарушается моторная деятельность кишечника, проблемы с кожей, щитовидной железой, настроением.

My default image

Существуют ли пациенты, которых невозможно научить, как правильно питаться?

О.С. Научить можно всех как правильно питаться, но иметь знания и иметь силу воли, а тем более использовать их могут далеко не все.
Главную роль играет мотивация: зачем мне это нужно? Большинство людей, к сожалению, рабы своего желудка. Они прекрасно понимают, что есть сладости, жирное и жареное - вредно, но все равно едят. Или, что еще хуже, решают похудеть к определенной дате, например, к торжественному событию, а дальше опять есть все, что захочется. Ну или, достигнув желаемого результата, расслабляются.

Правильное питание - это не на день, даже не на год, это ежедневный выбор.

О.С. Таким образом, диета - это то, что каждый человек выбирает сам для себя в зависимости от того, зачем Вам это нужно и каких результатов Вы хотите добиться. Важно помнить, что правильное питание не может длиться на протяжении какого-то определенного отрезка времени, так как это не будет иметь смысла. А для того, чтобы приносить желаемые плоды, ПП должно стать способом жизни, привычкой.

Также, стоит отметить, что сложившиеся стереотипы по поводу диет ничем не подтверждены и абсолютно не правдоподобны. Диета – это вкусно, понятно и здорово.