Статьи для врачей

У специалистов в области правильного питания одно лишь упоминание о транс-жирах может вызывать дрожь. Все это потому, что они знают, какую опасность для здоровья человека несут так называемые плохие жиры. Согласно результатам многочисленных исследований на эту тему, употребление продуктов с высоким содержанием транс-жиров провоцирует развитие ожирения, сахарного диабета и даже ишемической болезни сердца. Узнайте в статье, какие продукты лучше не употреблять, чтобы сохранить здоровье.

Более 90% жиров, которые употребляются человеком с пищей, относятся к одной из следующих категорий:

  • транс-жиры;
  • насыщенные жиры;
  • мононасыщенные жиры;
  • полинасыщенные жиры.

Что такое транс-жиры и почему они так вредны для здоровья?

Через растительное масло пропускаются пузырьки водорода, благодаря чему увеличивается как срок хранения самого масла, так и продуктов, которые изготавливаются на его основе. Одним из ярчайших примеров таких продуктов является маргарин.

Побочным эффектом подобной обработки является то, что в результате химических реакций образуются так называемые транс-жиры. Несмотря на то, что такие жиры присутствуют в незначительных количествах и в обычной пище, в обработанном масле их значительно больше.

Последние научные данные свидетельствуют о том, что из-за употребления транс-жиров нарушается метаболизм. По этим причинам зачастую развиваются такие недуги как сахарный диабет и ожирение. Помимо прочего, из-за употребления в пищу продуктов с содержанием транс-жиров снижается уровень мужского гормона тестостерона, что в свою очередь провоцирует ожирение по женскому типу и снижение эректильной функции.

Согласно результатам исследовательских работ Harvard School of Public Health, даже в случае употребления транс-жиров в небольших количествах (2 % от общего количества калорий), существует вероятность развития ишемической болезни сердца.

Транс-жиры в продуктах: где кроется опасность?

Плохие жиры в изобилии содержатся в таких продуктах:

Маргарин. Это первый продукт, который был получен на основе технологии пропускания водорода, благодаря чему стало возможным сделать твердым жидкое растительное масло. В мягком маргарине содержится от 0,1 – до 17% плохих жиров, в маргарине для выпечки – 20-40%, в спреде – 1,5-6%.

Картофельные чипсы. Любимый многими снек на самом деле представляет серьезную опасность для здоровья человека. Так, транс-жиры в продукте содержатся в количестве 3 и более граммов на небольшую пачку чипсов. В связи с этим, вместо чипсов лучше подевать орешки.

Крекеры. На первый взгляд крекеры кажутся достаточно безобидными, но на самом деле это не так. Часто именно этот продуктов в большом количестве содержит плохие жиры, поэтому перед покупкой всегда нужно прочитать состав.

Некоторые зерновые смеси для быстрых завтраков. Многих привлекает яркая упаковка и хорошая реклама таких продуктов, однако мало кто догадывается, что зерновые смеси содержат транс-жиры. То же касается и многих “протеиновых батончиков”, которые позиционируют как “здоровые”. Более полезным и здоровым завтраком будет обычная овсянка или мюсли.

Картофель фри. Всего-навсего одна средняя порция этого блюда может содержать 8 граммов транс-жиров! Эта цифра является критичной, ведь количество употребляемых плохих жиров в день не должно превышать 4 г.

Замороженные продукты. Естественно, приготовление таких блюд занимает намного меньше времени, но подобные продукты часто отличаются высоким содержанием плохих жиров.

Пирожные. Полакомиться этими кондитерскими изделиями всегда приятно, и, как правило, на первом пирожном никто не останавливается. При этом в 3 пирожных может содержаться целых 3 грамма плохих жиров. Смеси, из которых изготавливаются пироги, кексы и круассаны, как правило, насыщены транс-жирами. Чтобы уберечь свой организм от пагубного воздействия плохих жиров, лучше радовать себя и близких сладостями домашнего приготовления.

Всегда обращайте внимание на состав, ведь даже самые безобидные на первый взгляд продукты могут наносить непоправимый вред здоровью.

Добавьте в закладки чтобы не потерять / поделитесь с друзьями:


Популярные

Топ-15 психологических трюков, которые сделают Вашу жизнь проще

Общение с людьми дается легко не всем и не всегда, однако умение находить общий язык с окружающими значительно облегчает жизнь и позволяет наладить и ...

+ View

Что Вы знаете об основных гормонах женского организма?

Ни один процесс в нашем организме не происходит без влияния на него тех или иных гормонов. Аппетит, настроение, внешний вид – все это находится под ...

+ View

Estet-portal рекомендует!

О рубрике «Диеты и питания»

«Диеты и питания» – раздел, который будет интересен каждому человеку, поскольку в нем собраны статьи о полезных продуктах (к примеру, для сосудов, почек, печени, глаз), диетах для любого типа фигуры и уровня физической активности. Диеты Дюкана, Помрой, диеты при диабете и артритах – это только малая часть всех статей, в которых описаны диеты и их влияния на организм, основные рекомендации и предостережения. Из раздела «Диеты и питание» можно узнать об основных причинах нарушения метаболизма и ошибках худеющих и как их избежать; о продуктах с противовоспалительными свойствами; уникальной системе питания, которая всего за 3 дня омолодит и преобразит кожу лица – перечислить все невозможно!

Гороскоп красоты

Гороскоп красоты: Баран Гороскоп красоты: Телец
Гороскоп красоты: Близнецы Гороскоп красоты: Весы
Гороскоп красоты: Скорпион Гороскоп красоты: Стрельцы
Гороскоп красоты: Раки Гороскоп красоты: Лев
Гороскоп красоты: Дева Гороскоп красоты: Козероги
Гороскоп красоты: Водолей Гороскоп красоты: Рыбы

Подписка на новости


Кто вы:

 

Scroll to top