Ни для кого не секрет, что одним из самых полезных завтраков является каша. Они (каши) – это источник, так называемых, «медленных» углеводов, которые обеспечивают хорошую работу ЖКТ на весь день и дают нормальное чувство насыщения организму.
Плюс, каши – это неотъемлемая часть плотного и вкусного гарнира. Самое главное – это правильная технология приготовления и понимание, какие же каши лучше всего включать в свой рацион, исходя из ваших особенностей.
Давайте вместе с estet-portal.com разберёмся, так сказать, разложим по полочкам наши блюда и попытаемся выяснить какая каша полезнее.
Какая каша полезнее: разнообразие каш
Если спросить среднестатистического человека, какие каши он ест или хотя бы какие виды знает, то, скорее всего, он назовёт гречку, да и овсянку.
Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook!
Припомнит также с детства нелюбимую манную кашу, скривившись, и вот таким образом о кашах складывается не самое лучшее мнение. Но на самом деле, существует огромное количество разных и супер-пупер вкусных и полезных каш.
Давайте же с вами поговорим о самых питательных кашах, которые стоит включить в свой рацион для улучшения нашего здоровья и развеем миф о том, что каши – это «фу».
Читайте также: Польза злаков: жизненно важные углеводы
Самый полезный завтрак: овсяная каша
Овсянка − очень популярная пища для завтрака, состоящая из овса, воды, коровьеего или растительного молоко. Для вкуса в овсянку можно добавить что-угодно из своего холодильника: фрукты, ягоды, мёд, тертый сыр и т.д. Овес, полон питательных веществ и клетчатки, является одним из самых питательных продуктов из цельного зерна, которые может потреблять человек.
Хоть с детства многие и и не любили овсянку, но задаваясь вопросом «какая каша полезнее», то овсянка должна быть в вашем топ-3!
Читайте также: Пять лучших друзей: какие продукты на завтрак помогут похудеть
Преимущества овсянки: способствует потере веса, снижает риска сердечно-сосудистых заболеваний, понижает уровень сахара в крови.
Прекрасная альтернатива уже надоевшим кашам: кускус
Еще одно «производное» из пшеничной крупы, изобретенное в Африке. Кускус - это крошечная паста из пшеницы или ячменя. Его подают как с мясом, так и с овощами, сухофруктами и даже орехами. Готовят из мелкой манной крупы, которую сбрызгивают водой, формируют крупинки, обсыпают их сухой манкой, просеивают и высушивают. Иногда кускус делают из ячменя или риса.
Только одна чашка кускуса содержит более половины рекомендуемого ежедневного потребления селена, мощного антиоксиданта, который помогает бороться с воспалением и плохим уровнем холестерина.
Кускус также является хорошим источником клетчатки: одна чашка обеспечивает почти 10 процентов от рекомендуемой вами суточной нормы, но вы должны убедиться, что вы сочетаете ее с большим количеством других пищевых продуктов, богатых клетчаткой. Чтобы получить максимальную отдачу от питательных веществ, выбирайте кускус из цельной пшеницы.
Вкус востока: рис и его виды
Белый рис содержит в себе белок, витамины, минералы и некоторые волокна, а также в нём мало жира и соли. Когда его употребляют в умеренных количествах и в составе сбалансированного приема пищи, белый рис вносит положительный вклад в здоровое питание.
Что касается коричневого риса, то он: содержит в себе витамин Е, железо, цинк, магний, фосфор и селен (в зависимости от содержания в почве селена), в нём есть небольшое количество меди, марганца и кальция, содержит витамин С высоким содержанием калия и низким содержанием натрия, фитохимические вещества, включая фенольные кислоты, фитиновую кислоту, растительные стеролы и сапонины.
Также этот вид риса является безглютеновым и самым неаллергенным из всех злаков.
Не только полезная, но и очень вкусная: кукурузная каша
Кукуруза - одна из самых сладких на вкус каш. Этот злак отлично очистит организм от ядовитых соединений фтора и хлора.
Пищевая ценность цельного зерна кукурузы: высокое содержанием углеводов (в основном крахмала) и пищевых волокон, содержит витамины группы В, такие как тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6 (пиридоксин), фолат и пантотеновая кислота, витамин Е, железо, цинк, магний, фосфор и селен (в зависимости от содержания в почве селена), небольшое количество меди, марганца и кальция.
Кукуруза имеет более высокую концентрацию растительных стеролов по сравнению с другими зернами. Не содержит глютен.
Что-то новое и очень вкусное: булгур
Это крупа из обработанной кипятком, высушенной и пропаренной твёрдой пшеницы. После пропаривания зёрна пшеницы сушатся на солнце, после чего их шелушат и дробят. Наиболее высокой пищевой ценностью обладает цельнозерновой булгур коричневого цвета, с которого практически не снята богатая микроэлементами верхняя оболочка.
Читайте также: Интоксикация организма: симптомы, когда организму требуется чистка
Булгур насыщен витаминами, особенно витаминами группы В, К, Е, бета-каротином, микроэлементами (фосфором, железом, селеном, медью, цинком, марганцем, калием, натрием, кальцием). Также крупа содержит ненасыщенные жирные кислоты, сахариды, зольные вещества и клетчатку. Регулярное употребление булгура благоприятно сказывается на состоянии нервной системы, для которой витамины группы В Большое количество минеральных солей способствует восстановлению обмена веществ, делает кожу и волосы более «живыми».
Одна из самых популярных каш для завтрака: киноа
Киноа содержит значительное количество всех незаменимых аминокислот. Киноа традиционно производится в Южной Америке на больших высотах и в более прохладных условиях, чем в Австралии.
Пищевая ценность киноа: каша богата углеводами, с низким гликемическим индексом 53, высокое содержание белка (15%), обеспечивающее все незаменимые аминокислоты, включая лизин, имеет относительно низкое содержание жира, с точки зрения минералов, обеспечивает организм большим количества марганца, магния, железа, меди, фосфора и калия, содержит витаминов группы Е и В, с высоким содержанием клетчатки, не содержит глютен
Вкус детства: гречневая каша
Самая любимая и вкусная каша с детства у большинства. 
Пищевая ценность гречневой крупы: содержит высокую концентрацию белка (13-15%), второй по величине только овес и богатый аминокислотой лизин, богата углеводами, полиненасыщенными незаменимыми жирными кислотами, такими как линолевая кислота, содержит витамины В1, С и Е, более высокие уровни цинка, меди и марганца, чем другие зерновые, является богатым источник полифенольных соединений, содержит рутин, биофлавоноид, который помогает контролировать кровяное давление и обладает противовоспалительными и канцерогенными свойствами, несодержит глютен.
Гречка играет важную роль в диетах по всему миру, в основном в Азии и Восточной Европе на протяжении около 8000 лет.
Самая популярная и очень вкусная каша: амарант
Благодаря живому, острому вкусу амаранта и более высокому уровню белка, который он содержит по сравнению с большинством других зерен, амарант сегодня растет в популярности. Амарант не выращивается в больших количествах в Австралии, поэтому большая часть амаранта импортируется.
Пищевые качества амаранта: высокое содержание белка (13-14%) состоит из 6-9% масла, которое выше, чем у большинства других злаков. Масло амаранта содержит приблизительно 77% ненасыщенных жирных кислот и содержит много линолевой кислоты.
С высоким содержанием клетчатки, не содержит глютен, с высоким содержанием железа, магния, фосфора, калия и кальция. Богатый диетический источник фитостеролов со свойствами, которе понижают уровень холестерина.
Не зря мама говорила: «Ешь кашку – будешь самым здоровым»
Как мы поняли уже из вышенаписанного, что каши – это супер полезный продукт, который необходимо включать в наш рацион. К тому же, сейчас на просторах интернета можно найти миллион потрясающих рецептов, как можно из простой каши сделать кулинарный шедевр. Поэтому если в детстве вы не любили каши и отказывались от них, восполняйте их недосттаок уже прямо сейчас!
Подписывайтесь на нашу страницу в Instagram!
Смотрите нас на YouTube:
Поделитесь:
Добавить комментарий