Согласно питанию по Аюрведе, лучшим лекарственным средством являются пряности. Речь идет не о специях, которыми мы привыкли приправлять пищу для придания определенного вкуса, как, например, соль и сахар. И уж, конечно, не о приправах, содержащих, помимо полезных трав, консерванты и красители. Имеются в виду те корни, стебли, листья и цветки растений, которые помогают нейтрализовать яды и вывести токсины. Поскольку большую часть их мы получаем вместе с пищей, попробуем разобраться, помощь каких пряностей является необходимой.  

 Питание по Аюрведе снимает сонливость и лечит изжогу

Пища, как известно, помимо полезного воздействия на организм, имеет еще и вредное. Нейтрализовать его — без появления нежелательных побочных эффектов — помогают пряности. Однако для получения такого эффекта следует знать, с какими продуктами они сочетаются.

Молоко вызывает аллергию, запоры, тяжесть в животе.

Пряности, нейтрализующие действие молока:

  • корица;
  • гвоздика;
  • мускатный орех;
  • имбирь.

Белый хлеб способствует набору лишнего веса.

Пряности, нейтрализующие действия хлеба:

  • тмин;
  • имбирь;
  • кардамон.

Жирная пища провоцирует изжогу, повышает уровень холестерина в крови и снижает количество антиоксидантов, способствует росту онкологических клеток.

Пряности, нейтрализующие действие жиров:

  • горчица;
  • имбирь;
  • шафран,
  • шамбала;
  • куркума.

Зернобобовые  вызывают чувство тяжести в животе, запор, сонливость.

Пряности, нейтрализующие действие зернобобовых:

  • имбирь;
  • куркума;
  • гвоздика;
  • тмин;
  • мускатный орех.

Сахаросодержащие продукты (сладости, мучное) повышают уровень холестерина в крови,  что способствует развитию диабета.

Пряности, нейтрализующие действие сахара:

  • кардамон;
  • куркума;
  • корица;
  • имбирь;
  • мускатный орех.

pitanie-po-ayurvede-koriandr-pri-lechenii-izzhogi-i-anis-pri-meteorizme

Питание по Аюрведе: кориандр при лечении изжоги и анис при метеоризме

Для улучшения пищеварения. Приготовить следующую смесь. Смешать свежемолотый черный перец с мускатным орехом и гвоздикой (2:0,5:0,5). Добавлять во время пищи.
При лечении изжоги. 2 ч. л. кориандра залить 1 стаканом кипятка. Настоять 1 ч. Процедить. Пить по 1 стакану, четыре-пять раз в день.
При метеоризме. Взять по ¼ ч. л. мяты, аниса, тмина, фенхеля. В кастрюлю влить 300 мл воды и довести до кипения. В кипящую воду положить подготовленную смесь и дать прокипеть. Снять с огня и настоять в теплом месте 5 ч. Процедить. Пить маленькими глотками в течение дня.

Добавить коментарий:

ОбновитьОбновить