Запрещенные продукты: не стоит есть на ночь

О том, что на ночь есть крайне вредно, мы знаем с детства. Однако иногда случается, что чувство голода заставляет нас пренебречь предостережениями диетологов.

Наверное, многим, известно состояние, когда чувство голода, появляющееся после слишком раннего или лёгкого ужина, не позволяет уснуть. Ноги сами веду нас  к холодильнику. Мы утешаем себя тем, что не станем есть калорийные запрещённые продукты, а  возьмем кисленькое яблочко, апельсин или немного газировки — это и вовсе не еда, ничего страшного не случится, нам бы разыгравшийся аппетит заглушить. Однако, так ли они безопасны? Предлагаем вместе с estet-portal.com познакомиться с новым подходом диетологов к продуктам, которыми мы утоляем голод в вечернее время.

Продукты, которые провоцируют кислотный рефлюкс

Явление кислотного рефлюкса знакомо многим из нас не понаслышке. Под загадочным термином скрывается попадание желудочного сока в пищевод и горло, вызывающее ощущение жжения. Это ощущение вполне объяснимо: желудочный сок достаточно едкий для тканей пищевода и горла, эпителий которых не имеет защитного слоя.

Регулярно повторяющееся воздействие желудочного сока на пищевод — крайне негативное явление, оно губительно воздействует на эпителий пищевода и гортани, вызывая их повреждение и провоцируя развитие воспалительных процессов.

Диетологи настоятельно предостерегают от употребления перед сном ряда продуктов и напитков, вызывающих ослабление верхнего сфинктера пищевода. Эти продукты приводят в действие механизм рефлюкса, опасность которого усиливается, когда мы принимаем горизонтальное положение. Наибольшая опасность возникновения рефлюкса исходит от:

  • алкогольных напитков, которые расслабляют клапан, отделяющий желудок от пищевода. А значит, у содержимого желудка есть все шансы вернуться в пищевод,
  • всех видов газировки, содержащей рекордное количество кислоты и негативно влияющей на ткани пищевода. Кроме того, газированные напитки повышают давление в желудке,
  • цитрусовых, которые также попадают в разряд запрещенных продуктов, поскольку отличаются высоким содержанием кислот,
  • продуктов, содержащих большое количество жиров. Это все виды орехов, некоторые сорта сыра и шоколад. Жиры, присутствующие в составе этих продуктов, способствуют расслаблению клапанов пищеварительной системы, что также является провоцирующим фактором для рефлюкса. Кроме того, шоколад обладает возбуждающим действием и содержит большое количество сахара, употребление которого крайне нежелательно, поскольку в вечернее время организм хуже усваивает глюкозу.

Булочки и сладости — запрещенные продукты для ужина

Употребление простых углеводов, составляющих основу муки высшего сорта, а также большого количества сахара, который входит практически в любые виды выпечки, приводит к повышению уровня сахара в крови. Вскоре он также быстро снижается, а потому мы снова ощущаем голод. При этом именно избыток простых углеводов превращается в нежелательные жировые отложения, которые сосредотачиваются в самых проблемных местах: на талии, бедрах или животе. А значит, оставим сладкие пирожки, булочки и другие подобные продукты для первой половины дня. Для не слишком позднего ужина отдайте предпочтение хлебу из муки грубого помола, полезным кашам, содержащим сложные углеводы, которые не приведут к необходимости ночных трапез из-за сильного чувства голода.

Употребление мясных продуктов перед сном

Итак, продукты богатые углеводами, считаются не самым лучшим ужином. Возможно, проблему ночного голода решит употребление белковой пищи? Однако и здесь также есть ряд продуктов, которые лучше не есть в вечернее время. Это, прежде всего красные сорта мяса, приготовленные в жареном или запеченном виде. Такие мясные блюда содержат большое количество тирозина — аминокислоты, влияющей на выработку ряда гормонов. Тирозин стимулирует выработку дофамина, норадреналина и адреналина, которые действуют возбуждающе, и могут помешать полноценному ночному отдыху. Кроме того, жирные мясные блюда, колбасные изделия и копчености создают весьма существенную нагрузку для печени и желчного пузыря, активность которых к вечеру снижается. А потому лучшими белковыми продуктами для ужина можно считать нежирные сорта рыбы, куриную грудку, мясо индейки или кролика.

My default image

Фастфуд и полуфабрикаты: вредны всегда и везде

Разумеется, мы все знаем, как они вредны. Однако именно у фастфуда есть огромные шансы стать самым вредным ужином — ведь эта еда действительно быстрая, её не нужно готовить, достаточно разогреть или пожарить, не размораживая. Именно такой ужин включает весь комплекс элементов, запрещенных диетологами к употреблению в вечернее время, поскольку:

  • такие блюда обычно содержат слишком много соли и специй, а также синтетических пищевых добавок, необходимых для маскировки вкуса не самого лучшего мяса или колбасных изделий низкого качества;
  • неотъемлемой составляющей многих вариантов быстрой еды является тесто. А ведь это не только нежелательные быстрые углеводы, но ещё и маргарин, который относится к трансжирам и служит источником "вредного" холестерина, засоряющего наши сосуды;
  • многие разновидности фастфуда содержат острые соусы, которые оказывают возбуждающее воздействие и создают большую нагрузку для печени.
Что же касается мясных полуфабрикатов, то этот продукт обычно включает фарш низкого качества, содержащий огромное количество животных жиров, а, возможно, и генетически модифицированный соевый белок. А значит, употребление таких продуктов не позволит вам полноценно отдохнуть из-за ощущения тяжести в желудке.

Сладкие фрукты на ужин: за и против

Все мы отлично знаем, насколько полезны разнообразные ягоды и фрукты. Они служат источником огромного количества витаминов и микроэлементов, кроме того, сладкие фрукты способны на время заглушить чувство голода. Казалось бы, чем не вариант для поздней вечерней трапезы? Однако и здесь не все так просто. Разумеется, если ваш вес в норме, и вы не спешите подсчитывать каждую калорию, немного фруктов станет неплохим десертом. Но если вы упорно боретесь с лишними килограммами, которые никак не желают вас покидать, ограничьте употребление сладких фруктов в вечернее время: эффект от лишней грозди винограда будет примерно тот же, что и от булочки.

Что же нам остается кушать на ужин

Итак, многое из того, чем мы привыкли ужинать, увы, день за днём губительно воздействует на наш организм, поскольку заставляет его работать в не совсем нормальном режиме. Однако и терпеть голод тоже крайне вредно. Существует ли разумный компромисс, позволяющий не причиняя вреда здоровью, ужинать вкусно и достаточно сытно?

Разумеется, это вполне возможно, если вы остановите свой выбор на:

  • нежирной рыбе или белых сортах мяса;
  • овощных блюдах, приготовленных с минимальным количеством жиров;
  • крупяных блюдах, содержащих достаточное количество грубых пищевых волокон;
  • хлебобулочных изделиях из муки грубого помола;
  • нежирных сортах сыра.

Разумеется, порция должна быть умеренной. Ну и, конечно же, поужинать желательно не позднее, чем за три часа до отхода ко сну. Если же в поздние вечерние часы вы испытываете чувство голода, держите про запас немного кефира или натурального йогурта, они помогут успокоить разгулявшийся аппетит. Еще больше о принципах здорового питания вы сможете прочесть на estet-portal.com.

Добавить коментарий:

ОбновитьОбновить