Диета доктора Орниша: образ жизни способен изменить даже гены

Диета Орниша возглавила рейтинг лучших диет для здоровья сердца по версии U.S. News & World Report. У американцев имя доктора Дина Орниша давно ассоциируется с предотвращением болезней сердца, ведь именно он в свое время был диетологом семьи Билла Клинтона.

По словам самого Орниша, диета способна не только предотвратить, но и обратить вспять заболевания сердечно-сосудистой системы, а также через три месяца увеличить количество теломеразы, которая «ремонтирует» теломеры, сокращение которых приводит к различным заболеваниям и преждевременной смерти.

Диета Орниша: суть и обещания автора

Диета Орниша базируется на максимальном ограничении количества употребляемых жиров, поскольку именно они, по мнению доктора, наряду с простыми углеводами – главные виновники заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также Орниш рекомендует уделять 30 минут в день аэробным упражнениям и кушать разрешенные продукты в неограниченном количестве, не беспокоясь о калориях.

Об алкоголе и курении не может быть и речи. Также необходимо включить в свой образ жизни медитацию, чтобы уменьшить уровень стресса, и научиться питаться осознанно, проводить больше времени с семьей и друзьями и помогать ближнему.

По мнению доктора, пользы от одних диет или одних упражнений быть не может – подход должен быть комплексным и включать в себя техники стресс-менеджмента (релаксация, медитация, йога) – только тогда болезни отступают.  

Знаете ли вы, что есть: Диета по цвету: меню на неделю, преимущества и недостатки

На протяжении около 30 лет доктор проводил исследования, которые показали, что изменение образа жизни – лучшее лекарство, которое помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Так, согласно исследованиям автора, после следования диете Орниша:

• 1997 г. – через месяц у добровольцев наблюдалось улучшение кровотока;
• 1983 г. (The Journal of the American Medical Association) – через месяц улучшается способность сердца качать кровь;
• 1990 г. (The Lancet) – через год удается избавиться от закупорки коронарной артерии;
• 1998 г. (The Journal of the American Medical Association) – через пять лет состояние сердца в среднем улучшается на 300% и в 2,5 раза снижается количество случаев нарушения сердечной деятельности;
• 2008 г. (The Lancet Oncology) – через три месяца количество теломеразы возрастает на 30%.

Что можно и что нельзя есть на диете Орниша

Диета Орниша предусматривает минимизацию количества животных белков, таких как:

• красное мясо;
• свинина;
• жирные молочные продукты.

Доктор призывает увеличить количество сложных углеводов в рационе:

• цельных зерен;
• овощей;
• сои;
• яичного белка;
• фруктов;
• нежирных молочных продуктов.

В умеренных количествах Орниш разрешает употреблять:

• рыбу;
• кукурузные хлопья без сахара и крекеры;
• курицу без кожицы;
• авокадо;
• орехи;
• семена.

Важно знать: Как потерять 6 кг за неделю - гречневая диета

Рекомендации Дина Орниша для тех, кто желает предотвратить болезни сердца

Если заболевание уже проявилось, диета Орниша будет жестче (с полным исключением продуктов, которые можно есть в ограниченных количествах для предотвращения заболеваний):

• всего 10% калорий должны быть представлены в виде жира;
• 20% калорий – белки;
• 70% калорий – углеводы;
• практически полностью растительная пища (не более 10 мг холестерина в день);
• никакого мяса, рыбы, птицы;
• никакого кофеина (кроме зеленого чая);
• порция соевых продуктов в день.

Также Нил Орниш рекомендует принимать омега-3 жирные кислоты в виде добавок.

Знаете ли вы Стойкий результат похудения на 4 кг - швецкая диета

Критика и потенциальный вред диеты Орниша

У диеты Орнаша много критиков, которые считают, что количество жиров, предусмотренных в диете, слишком малое для обеспечения нормального функционирования организма. Сам Орниш такую критику опровергает следующим образом: «Спектр предусматривает индивидуальный подход, основанный на потребностях, генах и предпочтениях человека. Если Вы хотите побороть болезни сердца и рак, без кардинальных изменений не обойтись. Средиземноморская диета не может обратить болезни сердца вспять, поэтому и следовать ей проще».

Диета Орниша принесет максимум пользы людям с:

• повышенным уровнем холестерина;
• гипертонией;
• и прочими заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Также она полезна в качестве профилактики:

• заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• диабета.

Специалисты предупреждают о потенциальной опасности дефицита важных аминокислот и проблемах с усвоением жирорастворимых витаминов, а также нехватке белков, железа и витамина В12.

Однако сам Орниш подчеркивает: «Огромнейшим распространенным заблуждением является то, что я будто бы рекомендую каждому человеку придерживаться строжайшей диеты. Такие меры необходимы только людям с серьезными заболеваниями. Диету спектр можно регулировать в соответствии с состоянием здоровья и потребностями организма. Изменить свою жизнь – стать здоровее, активнее и счастливее под силу каждому».

Estet-portal.com напоминает, что подбирая лучшую диету, сидя на диване и не обращаясь к специалисту, Вы рискуете промахнуться и нанести своему здоровью поправимый или же непоправимый вред. Поэтому не ориентируйтесь на отзывы о диетах – универсального плана питания для всех не существует. Лучшие рекомендации по поводу рациона сможет дать только квалифицированный специалист после проведения необходимых анализов.

После диеты не забудьте заняться и гимнастикой. Можете использовать эту!