Запоры – весьма деликатная тема и эту проблему не принято обсуждать с окружающими. Однако нарушение моторики кишечника тревожит многих, ведь постоянная тяжесть доставляет дискомфорт как физический, так и душевный.

Избавиться от такой проблемы возможно с помощью диеты при запоре, меню которой формируется в основном из продуктов, богатых клетчаткой, а вот от потребления изделий из белой муки лучше отказаться. Подробней про питание при запорах Вы может узнать в статье.

Принципы питания при запорах

Что есть?

Основным элементом диеты при запорах является клетчатка, благодаря которой обеспечивается перистальтика кишечника и бесперебойная работа пищеварительной системы. Этими пищевыми волокнами особо богаты фрукты и овощи, а также цельнозерновые изделия и фасоль.

Большое количество драгоценной клетчатки находится в листьях, стеблях и кожу, поэтому, к примеру, яблоки или груши, лучше есть неочищенными.

Что касается овощей, то лучше всего для питания при запорах подойдут листовые овощи темно-зеленого цвета – именно такая окраска указывает на то, что эти овощи содержат магний в больших количествах.

Для профилактики запоров следует есть по утрам овсяную кашу с черносливом (без сахара). Вообще чернослив – незаменимый продукт в диете при запорах, ведь этот сухофрукт богат клетчаткой и содержит сорбитол, благодаря чему осуществляется послабляющий эффект. Утром съедайте 3-4 ягоды чернослива, предварительно замоченные на ночь в воде.

Также довольно эффективным методом борьбы с запорами является замена десертов салатами, к слову, европейцы давно взяли на вооружение такой принцип. Так, ужин следует не начинать с салата, а заканчивать.

Что пить?

Зачастую любители кофе не сталкиваются с такой проблемой как запоры в связи с тем, что этот напиток способствует ускорению переваривания и стимулирует опорожнение кишечника. Также важно пить как можно больше воды – 2-3 литра в день.

Что не нужно есть?

Следует исключить из рациона изделия из белой муки (хлеб, макароны), а также рис – эти продукты могут помочь разве что при диарее. Провоцировать запоры также может чрезмерное потребление животного белка.

dieta-pri-narushenii-motoriki-kishechnika

Рецепт блюда для диеты при запорах

Салат с шампиньонами и луком-пореем

Вам понадобится:

  • 1 огурец;
  • 2 стебля лука-порея;
  • 200 г шампиньонов;
  • 2 помидора;
  • 1 болгарский перец;
  • 30 г зелени;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ч. л. горчицы в зернах;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 20 г кедровых орехов;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Тщательно помыть шампиньоны и нарезать тонкими пластинами. Помидоры, огурцы и лук нарезать небольшими кусочками, а перец – соломкой. Измельчить зелень и чеснок.
  2. Сделать заправку из горчицы, сахара и оливкового масла.
  3. Перемешать все ингредиенты, залить соусом, посыпать кедровыми орешками.

Добавить коментарий:

ОбновитьОбновить