Диета и питание

Идеальный ужин для влюбленных: рецепты от Евгения Клопотенко

День Святого Валентина становится все более популярным праздником. И не удивительно, ведь это – прекрасный повод порадовать свою вторую половинку. Многие предпочитают провести этот вечер наедине с любимым человеком и организовывают романтический ужин дома. Но тогда возникает вопрос: что приготовить?

Estet-portal.com предлагает Вам идею замечательного ужина из четырех несложных в приготовлении блюд от известного кулинарного эксперта, гастрономического экспериментатора и основателя «Гастромастерской Конфитюр» Eвгения Клопотенко.

Романтический ужин дома: свежие идеи

Салат со свеклой и авокадо гриль

My default image
Способ приготовления

1. Винный соус. Вино налить в небольшую кастрюлю, добавить филе половины апельсина, сок 1 апельсина, а также цедру ¼ фрукта. Варить смесь необходимо на маленьком огне, периодически помешивая, пока объем соуса не уменьшится вдвое.
2. Свеклу помыть, очистить, нарезать тонкими пластинками и обжарить на сковороде гриль сначала без масла, а когда слайсы овоща обжарятся с двух сторон, добавьте немного растительного масла.
Если у вас нет сковороды гриль, можно приготовить овощи на обычной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла или запечь.
3. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры и нарезать дольками.
4. По тому же принципу обжарить на сковороде гриль, добавив немного масла.
Достаточно пары минут с каждой стороны.
5. Подача блюда. Выложить на тарелку свеклу, затем слайсы авокадо, оставшееся филе апельсина и полить соусом. По вкусу добавьте соль и перец.


Паста с кроликом и оливками

My default image

Способ приготовления

1. Срезать мякоть с тушки кролика (или лапок). Отварить пасту, как указано в инструкции на упаковке, но на 1 минуту меньше. Откинуть в дуршлаг и промыть холодной водой.
2. Мясо обжарить с добавлением небольшого количества растительного масла (предпочтительно оливкового) до появления золотистой корочки.
3. Довести до вкуса солью и перцем, добавить (по желанию) измельченный чеснок и белое вино. Дать немного выпариться, добавить бульон (или воду, в которой варилась паста).
4. Добавить в сковороду готовые макароны, тщательно перемешать, через 1 мин. влить сливки и протушить еще 1 мин.
После этого добавить оливки и протушить еще 1– 2 мин.
5. Разложить по тарелкам, по желанию посыпать тертым пармезаном и молотым перцем.


Куриная грудка с лимонно-имбирной глазировкой

 My default image

Способ приготовления

1. Cмешать натертый корень имбиря, сок ½ лимона, 2 ст. л. сахара и соль. В миску выложить грудку, равномерно распределите маринад и оставьте минут на 15.
2. Нарезать кружочками апельсин, выложить в сотейник, добавить сок ½ лимона и 1 ст.л. сахара. На небольшом огне довести до кипения и продолжать готовить пока глазурь не станет густой.
3. Грудку обжарить до появления золотистой корочки и переложить в емкость для запекания (или противень), полить маслом, на котором она жарилась и маринадом (несколько ложек). Готовить 25 – 30 минут при 180°C.
4. По готовности подать на подушке из апельсина.

Сливочный мусс с малиновым кюли

Романтический ужин дома прекрасно завершит нежный десерт, что очень прост в приготовлении и не требует выпекания.

My default image

Способ приготовления

1. Малину поместите в маленькую кастрюлю, добавить тертый корень имбиря и сахар, довести смесь до кипения. Далее варить на небольшом огне еще на протяжении 5 минут. Перетереть через сито и дать малиновому кюли остыть.
2. Тщательно взбить сливки с сахарной пудрой.
3. Листья мяты измельчить и смешать со сливками.
4. На дно емкости стакана или другой емкости выложить слоем сливки, затем малиновое кюли и снова сливки. Поставить в холодильник на час (минимум). Декорировать мятой.

Эти блюда сделают ваш романтический ужин дома незабываемым. Как видите, приготовление изысканных блюд может быть увлекательным занятием, не требующим особых навыков и больших временных затрат.
Благодарим Евгения Клопотенко за интересные рецепты и философию «Готовить – это просто».

Читайте также: Раздельное питание: основные принципы правильного сочетания продуктов


    Комментарии (1)

  • Ника#2388

    Супер, спасибо за рецепт пасты, побежала готовить!)


Добавить коментарий:

ОбновитьОбновить

Похожие статьи

наверх
Я врач

Соглашаясь просматривать материалы раздела, я подтверждаю, что являюсь дипломированным специалистом

НАЗАД

Ваша подписка оформлена