При хроническом воспалении иммунная система постоянно вырабатывает химические вещества, которые необходимы для борьбы с патогенами, такими как вирусы и бактерии. Различные факторы, связанные с образом жизни (к примеру, постоянный стресс и гиподинамия), могут способствовать протеканию хронических воспалительных процессов в организме при отсутствии чужеродных микроорганизмов, с которыми нужно бороться. Поскольку питание играет далеко не последнюю роль в воспалительных процессах, противовоспалительная диета, разработанная на основе доступных на сегодняшний день исследований, направлена на нормализацию состояния организма и предотвращение развития следующих заболеваний и патологий: аллергических реакций, болезни Альцгеймера, астмы, рака, диабета, заболеваний сердца, воспалительных заболеваний кишечника, синдрома раздраженного кишечника и инсультов.

Что представляет собой и чем полезна противовоспалительная диета?

Противовоспалительная диета – план питания, предназначенный для подавления хронического воспаления.

Несмотря на то, что влияние противовоспалительной диеты не было достаточно изучено в рамках клинических испытаний, доступные исследования свидетельствуют о том, что такой режим питания помогает снизить уровень некоторых маркеров воспаления (таких как С-реактивный белок). Также противовоспалительная диета помогает контролировать течение связанных с воспалением хронических заболеваний – диабета, ожирения, метаболического синдрома.

Противовоспалительная диета – план питания, предназначенный для подавления хронического воспаления.

Продукты, которые составляют основу противовоспалительной диеты

Результаты исследований свидетельствуют о том, что люди, употребляющие в пищу большие количества овощей, фруктов, цельных зерен, орехов и семян, полезных масел и рыбы, меньше рискуют пострадать от заболеваний, провоцируемых воспалением. Помимо этого, вещества, которыми богатые некоторые из вышеперечисленных продуктов, то есть антиоксиданты и омега-3 жирные кислоты, обладают противовоспалительным действием.

Антиоксидантами богаты:

  • ягоды (голубика, клубника, черника, вишня);
  • яблоки;
  • артишоки;
  • темно-зеленые листовые овощи;
  • сладкий картофель;
  • брокколи;
  • орехи;
  • бобы;
  • цельные зерна;
  • черный шоколад.

protivovospalitelnaya-dieta-luchshie-produkty-dlya-zdorovya-organizma

«Чемпионы» по содержанию омега-3 жирных кислот:

  • жирная рыба (сельдь, лосось, сардина, тунец);
  • семена льна;
  • грецкие орехи.

Также противовоспалительными свойствами обладают некоторые популярные специи и приправы (имбирь, куркума, чеснок).

Продукты, употребление которых необходимо ограничить при противовоспалительной диете

Омега-6 жирные кислоты способствуют увеличению выработки воспалительных химических веществ в организме, однако они также помогают поддерживать здоровье костей и мозга, регулировать метаболизм. Потому полное исключение из рациона продуктов, содержащих данные вещества, не рекомендуется. Главное – поддерживать оптимальный баланс омега-3 и -6 кислот.

Продукты с высоким содержанием омега-6 кислот:

  • мясо;
  • молочные продукты;
  • маргарин;
  • растительные масла (подсолнечное, соевое, арахисовое, кукурузное).

Основа противовоспалительной диеты – богатые антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами продукты. 

Помимо этого, исследования показывают, что употребление большого количества обработанных зерен (например, в виде белого хлеба и пр.) может усилить воспалительный процесс.

Как следовать противовоспалительной диете: общие рекомендации

Придерживаться противовоспалительной диеты несложно, для этого необходимо просто увеличить количество полезных и уменьшить количество вредных продуктов. Для этого попробуйте:

  • кушать 5–9 богатых антиоксидантами овощей и фруктов каждый день;
  • употреблять больше омега-3, чем омега-6 жирных кислот;
  • кушать меньше красного и жирного мяса, отдавая предпочтение птице, рыбе, бобовым;
  • сделать выбор в пользу оливкового масла;
  • перекусывать орехами и свежими фруктами/овощами на протяжении дня;
  • заменить обычный хлеб цельнозерновым;
  • употреблять меньше соли и больше полезных противовоспалительных приправ – чеснока, имбиря, куркумы.

Читайте также: Враг внутри Вас – признаки хронического воспалительного процесса в организме

Хроническое воспаление – крайне неблагоприятное для организма состояние, которое сопряжено с различными заболеваниями. Противовоспалительная диета будет полезна каждому человеку в качестве профилактики множества проблем со здоровьем, однако людям с уже существующими нарушениями в работе организма estet-portal.com настоятельно рекомендует подбирать рацион питания вместе с лечащим врачом.

Добавить коментарий:

ОбновитьОбновить