Весна в деле: лучшие рецепты полезных завтраков

Особенно важным приемом пищи является завтрак. Именно утром наш организм просыпается и требует заряда энергией и сил. Именно поэтому так необходимо всегда завтракать и запускать работу желудка.

Хорошо, если данная привычка выработана с детства. Если нет – необходимо постепенно себя перевоспитывать. Ведь именно весной нашему организму так не хватает витаминов и минералов.

Замечали, как именно с приходом весны вам хочется уже съесть что-то свежее и сочное? Поэтому весеннее меню должно быть насыщенно зеленью, овощами и фруктами. В материале estet-portal.com собраны необычные и разнообразные рецепты полезных завтраков.

Какие продукты так необходимы для весеннего завтрака

В весеннем меню обязательно должны присутствовать сезонные овощи и фрукты, сохранившие минералы и витамины. Но если у вас в холодильнике имеется запас замороженных еще летом или осенью овощей или ягод – можно использовать и их.

Читайте нас в Instagram!

Наиболее полезные: свекла, тыква, картофель, разные виды капусты, болгарский перец. Ягоды все полезные – можно выбирать на свой вкус. Что касается фруктов, желательно употреблять различные цитрусовые. Также можно включить бананы, виноград, ананасы.

Обязательным компонентом в утренних блюдах является зелень. Тем более, что ее очень легко вырастить у себя на подоконнике и подавать на стол всегда свежей. Любая зелень будет полезна организму весной. Это может быть петрушка, кинза, укроп, базилик, руккола, зеленый лук и другие травы. Употреблять травы следует в свежем виде. Например, в салате. Горячие блюда следует посыпать зеленью уже после приготовления.

Кроме самых необходимых продуктов для весенних завтраков, в меню стоит включить также каши, молочные продукты и яйца, а также ржаной или цельнозерновой хлеб. Молочные продукты лучше всего выбирать низкой жирности.
Вышеперечисленные продукты необходимо включать в завтрак, так как они придают силы и насыщают надолго.

Читайте также: Детокс-завтрак: чистим организм с утра

Что именно приготовить

Существует масса различных рецептов и вариантов весеннего завтрака. Мы подобрали для вас самые простые и в то же время полезные варианты.

Можно приготовить полезные бутерброды. Только в этом случае желательно выбирать отрубной, цельнозерновой или ржаной хлеб, а также различные овощи и зелень. Из овощей можно выбрать помидор, редиску, огурец, вареную свеклу, перец.

Также для завтрака хорошо подойдут каши, но только без сахара и масла. Для придания вкуса можно добавить фрукты, зелень или ягоды. Каши нужно готовить на воде или на молоке с малым процентом жирности. Но к каше обязательно нужно добавить овощной салат или хотя бы 1-2 овоща.

Блюда из яиц. Можно приготовить омлет или просто отварить яйца. Чтобы завтрак был полезным – добавляем в блюдо зелень и овощи. Это может быть: болгарский перец, помидор, огурцы.  

Кисломолочные продукты также можно есть утром. К ним можно добавить ягоды, фрукты, овощи, зелень. Например, йогурт с клубникой и бананом или творог с зеленью и мелко нарезанным болгарским перцем будет очень сытным завтраком. Можно приготовить и сытные молочные или кисломолочные коктейли – йогурт, банан, мандарин, киви, черника.

Читайте также: 12 правил естественного питания

Несложные рецепты полезных завтраков

Конечно, можно легко подобрать себе несколько вариантов блюд для завтрака. Но лучше каждый день чередовать блюда, если есть такая возможность.

1. Смузи. Это просто настоящая витаминная бомба. Чтобы приготовить смузи нам понадобится всего пара минут свободного времени и блендер под рукой. Берем 200 г ягодного ассорти
(черника, клубника, малина, смородина) и взбиваем с одним спелым бананом, парой ложек измельченных овсяных хлопьев, 400 мл натурального йогурта. При желании можно добавить немного жидкого меда и кедровые орешки.

Читайте также: Смузи для похудения: простые и вкусные рецепты

2. Овощной киш. Это очень сытный и полезный завтрак. Чтобы приготовить киш вам понадобится:

•    Сливочное масло – 100 г;

•    Мука – 400 г;

•    Творог – 200 г;

•    Чайная ложка разрыхрителя;

•    Яйцо – 3 шт;

•    Вода;

•    Брокколи – 400 г;

•    Томаты черри;

•    Сыр фета;

•    Сливки – 300 мл.

Чтобы приготовить овощной киш необходимо смешать сливочное масло с мукой, творогом и чайной ложкой разрыхрителя. Далее добавляем яйцо, ложку воды и замешиваем тесто. После этого раскатываем полученную лепешку и выкладываем в высокую форму.

Затем отвариваем брокколи в течение двух минут. На тесто выкладываем соцветия брокколи, четвертинки томатов черри и нарезанные кубиками сыр фета. Сверху овощи посолить, вылить смесь из двух яиц и 300 мл сливок. Запекать нужно полчаса, затем посыпать сыром и готовить еще 10-15 минут.

Нужно нарезать дольками одну сочную грушу. Далее необходимо измельчить 8 грецких орехов и обжарить в ложке меда. Добавляем к полученной массе 100 г голубого сыра, нарезанного кубиками. Рукколу и мяту рвем на кусочки и добавляем в салат. Все смешиваем и заправляем лимонным соком.

4. Рисовая каша на молоке.

Что нужно:

•    Круглозернистый рис – 1 стакан;

•    Вода – 0,5 литра;

•    Молоко – 0,5 литра;

•    Соль – 0,5 ч. ложки;

Рис необходимо промыть и варить на медленном огне, залив водой. Как только рис начнет закипать необходимо убавить огонь и продолжать варить пока вода в кастрюле не испарится. Как только вода испарится, добавьте прокипяченное молоко и сделайте огонь еще меньше. В этот момент кашу уже можно посолить. Подавать можно с овощами или фруктами по вкусу.

•    Кабачок – 1 шт;

•    Луковица – 1 шт;

•    Морковь – 1 шт;

•    Помидор – 3 шт;

•    Зеленый перец – 1 шт;

•    Картофель – 4 шт;

•    2 зубчика чеснока;

•    Растительное масло – 50 г;

•    Соль и черный молотый перец.

Готовим зажарку из лука и моркови. Отметим, что жарить нужно отдельно. Картофель очищаем и нарезаем крупными кубиками, далее добавляем к луку для обжарки. После добавляем перец (порезанный полосками) и кабачки. Все вместе тушить примерно 15 минут. Последними добавить дольки помидоров и давленный чеснок. И опять протушить на сковороде 15 минут.