Ешьте и худейте: 8 полезных продуктов с жирами

Калорийность жиров зашкаливает, поэтому большинство худеющих обходят их стороной. Ученые предостерегают от этого шага. Существуют полезные продукты с жирами, которые способствуют расщеплению застарелых жировых отложений и обеспечивают организм необходимыми питательными веществами. Их не только можно, но и нужно есть в период похудения, чтобы легче расставаться с килограммами и объемами. Давайте выясним, что это за волшебные жиры и в каких продуктах их можно найти.

• Почему нельзя полностью отказываться от жиров
• Сбалансированный рацион: 8 полезных продуктов с жирами
• Главное о продуктах, содержащих полезные жиры

Почему нельзя полностью отказываться от жиров

Знаете ли вы, что слово «жир» этимологически связано с «жить»? И это не просто так. Именно жиры во многом обеспечивают жизнедеятельность организма. Они отвечают за рост и развитие человека, поддерживают эластичность клеточных мембран, защищают внутренние органы. Жиры нужны вашему телу, поэтому отказ от них — большая ошибка. Другое дело, какие жиры и в каком количестве следует употреблять.

Читайте нас Instagram

Давно подсчитано, что сбалансированный рацион на 30% должны составлять полезные продукты с жирами. Есть две разновидности жиров — с ненасыщенными и насыщенными жирными кислотами. Первые — полезны и способствуют поддержанию фигуры, а вторые приводят к появлению лишних сантиметров на талии, но назвать их абсолютно вредными тоже нельзя.

Насыщенные жирные кислоты содержат водород, который связывает в молекулах углеродные цепи, из-за чего жиры остаются в твердом состоянии. Чтобы их растопить, требуется высокая температура. К таким жирам относятся сало, пальмовое и сливочное масло. У них есть как вредные, так и полезные свойства. Насыщенные жиры содержат витамины, необходимые организму. Но в то же время они могут повышать уровень «плохого» холестерина и негативно сказываться на состоянии сердечно-сосудистой системы.

Читайте также: Вся правда про обезжиренные продукты: диетическое питание или вред для здоровья

Ненасыщенные жиры могут содержать полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Разница для организма — в особенностях расщепления. Продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты: рыба, морепродукты, растительные масла. Мононенасыщенные жиры содержатся в орехах, семенах, оливках и оливковом масле, авокадо. Все эти продукты прекрасно дополнят здоровый рацион.

Читайте также: Здоровая еда для новичков: гид по здоровому питанию

Сбалансированный рацион: 8 полезных продуктов с жирами

Если хотите сохранить здоровье, включите в меню такие продукты:

1. Яйца. Споры вокруг этого продукта не утихают, но польза доказана. Также доказано, что не следует разделять белки и желтки — оба компонента нужны организму. Единственный нюанс: людям с повышенным холестерином не стоит съедать более 1 яйца в день.

2. Оливковое масло. Заправляйте им овощные салаты и наслаждайтесь приятным вкусом. Главное, не злоупотребляйте, потому что масла — калорийная пища. Не стоит также жарить на оливковом масле, т.к. оно быстро прогоркнет, а полезные жиры станут вредными.

3. Авокадо. Прекрасный источник мононенасыщенных жирных кислот, витаминов, минералов. Употребляя авокадо, вы заботитесь о здоровье глаз, сердца и всех клеток организма. Ешьте этот плод в составе гуакамоле, салатов и смузи.

4. Рыба. Форель, тунец, сардина, сельдь, скумбрия, лосось — вся эта рыба вкусна и полезна. Не отказывайте себе в удовольствии из-за высокой калорийности продуктов. Они помогают сохранять здоровье и фигуру. Особенно полезны жирные сорта рыбы для гипертоников, людей, страдающих атеросклерозом.

5. Орехи. Это продукт для тех, кто хочет как можно дольше жить и сохранять активность. Полезны любые орехи, но особого внимания заслуживают грецкие, кедровые, миндаль. Идеальный вариант для перекуса. Не усердствуйте: горсти орехов вполне достаточно, чтобы насытиться.

6. Семена льна и чиа. Отличный источник полезных жирных кислот. Семена льна и чиа содержат омега-3, витамины, минералы. Также они помогают регулировать работу ЖКТ. Но злоупотреблять не стоит.

7. Мясо. Перестаньте пугаться свинины и сала. В них содержится немало полезных веществ. Если съедите кусочек сала, это только во благо, а вот гамбургеров, полуфабрикатов и прочих продуктов пищевой промышленности лучше избегать.

8. Темный шоколад. Этот продукт богат флавоноидами и антиоксидантами. Разрешите себе его и ешьте без угрызений совести, в идеале — с зеленым чаем.

Помните, исключив жиры из своего рациона, вы спровоцируете организм на их накопление. Полезные жиры активизируют PPAR-альфа — особый белок, который отвечает за сжигание «старых» жировых отложений и помогает похудеть. Кроме того, блюда, содержащие правильные жиры, надолго дарят чувство сытости.

Читайте также: Масло оливы: секрет здоровья, красоты и долголетия

Главное о продуктах, содержащих полезные жиры

Не лишайте свой организм жиров. Это бессмысленно и вредно. Лучше насладитесь вкусом продуктов с полезными жирами:

• Яйца. Осторожничать с ними стоит только людям, у которых повышен холестерин.

• Оливковое масло. Отличная салатная заправка.

• Авокадо. Добавляйте его в соусы, салаты, смузи.

• Рыба, мясо. Обязательные продукты здорового рациона.

• Орехи, семена. Перекусывайте ими, добавляйте в готовые блюда.

• Черный шоколад. Вкусно, полезно, изысканно.

Читайте нас в Telegram

Обращайте внимание на качество продуктов. Выбирайте экологически чистую еду, прошедшую санитарный контроль.

Читайте также: Тарелка правильного здорового питания: мнение диетолога

Вам может быть интересно: Упражнения для мышц рук.