Правильные и вредные сочетания продуктов: что с чем можно есть, а что – нет

Правильное питание заключается не только в употреблении «правильных» продуктов. Конечно, важно выбирать здоровые блюда и такие же продукты, которые насытят организм энергией, дадут необходимые витамины и микроэлементы. Но даже самые полезные продукты могут стать почти что ядом, если неправильно их сочетать между собой.

Сегодня сайт estet-portal.com расскажет о том, какие сочетания продуктов могут нанести вред организму, а какие – принесут пользу.

Вредные сочетания продуктов: что нельзя есть вместе

Какие продукты нужно есть раздельно, а не вместе? Существует список таковых, составленный врачами-диетологами. Несовместимость таких ингредиентов объясняется тем, что для их переваривания необходимы разные ферменты.

Больше полезной информации на нашем канале в Instagram!

My default image

Итак, нельзя сочетать такие продукты:

1. Яйца с рыбой – белковые продукты, которые долго перевариваются. Есть их нужно по отдельности с зеленью.

2. Помидоры и огурцы – традиционное сочетание для летнего салата. Однако, они друг с другом не совместимы. Во-первых, такая комбинация приводит к разрушению витамина С в салате. Во-вторых, огурцы – щелочной продукт, помидоры – кислые. То есть, огурцы начинают перевариваться, а помидоры – бродят в желудке.

3. Хлеб и кофе – часто чашка кофейного напитка и хлебобулочные изделия становятся привычным перекусом в обед. Однако, кофеин блокирует всасывание полезных веществ из хлеба, поэтому пользы от такого обеда или завтрака будет ноль.

Топ полезных молочных продуктов

4. Фрукты с другими продуктами – их нужно есть только отдельно и спустя 20 минут после еды или за час до нее. В противном случае, они задерживаются в желудке и начинают бродить, плохо влияя на стенки ЖКТ.

5. Газировка и мороженое – частое сочетание в фастфудах, которое особенно любят дети. Если запивать газировкой мороженое, это приведет к тяжести в желудке, вздутию, плохому самочувствию. Лучше вместо газированного напитка взять обычную воду.

Некоторые продукты нужно разделять – даже если вместе это очень вкусно. Особенно это касается питания маленьких детей, чья ЖКТ еще достаточно слабая и чувствительна к раздражителям.

Вредные сочетания продуктов, о которых вы не подозревали

Есть сочетания продуктов, которые мы считаем «классическими» – привычными, обыденными и такими вкусными. Однако такая комбинация пользы организму не принесет, а наоборот – только вред.

Итак, какие продукты сочетать категорически нельзя:

1. Мясо и картофель – чтобы переварить эти продукты, необходимы разные ферменты. Поэтому, такая пища считается тяжелой для желудка и очень долго переваривается, вызывая чувство тяжести.

2. Кофе и алкоголь – знакомое сочетание, когда в меню ресторана есть «кофе с ромом/коньяком». Эти два продукта сильно обезвоживают организм и учащают сердцебиение.

3. Пиво с бургерами – классика для любого паба. Однако, такое сочетание даст мощный удар по печени. Ей необходимо будет нейтрализовать алкоголь и одновременно переработать жир из котлеты в бургере. Результат – изжога и тяжесть в желудке.

4. Десерты с вином – запивать им пирожное или кусочек тортика крайне нежелательно. Вино только способствует быстрому усвоению сахара, повышая его уровень в крови.

Читайте также: Секрет крепкого здоровья в правильном сочетании продуктов 

My default image

Поэтому, отправляясь в кафе или угощая гостей дома, помните о том, что вкусное сочетание продуктов – не всегда полезное.

Какие сочетания продуктов – правильные и полезные

Так как же правильно сочетать продукты, чтобы еда была только на пользу? Это не сложно, важно помнить основные правила:

1. Бобовые – в них содержится много крахмала и белка, поэтому наш организм будет долго из переваривать. Их нужно есть с салатом, сельдереем, капустой. И желательно есть уже проросшие бобовые – они усваиваются легче.

2. Рыбные и мясные продукты – хорошо сочетаются с зеленью и овощами, в которых нет крахмала. Зеленая пища ускорит усваивание белков, что положительно повлияет на моторику кишечника.

3. Молоко – полностью самостоятельный продукт. Поэтому запивать им еду не стоит. Если так делать, то процесс переваривания еды замедляется, начинаются процессы брожения.

4. Дыню и арбуз ешьте отдельно – ничем закусывать их не нужно, в салаты они также не годятся.

5. Картофель – отлично сочетается с белокочанной капустой и кабачками, жареным луком, зеленью. А вот маслом смазывать жареную или вареную картошку не нужно – это повышает гликемический индекс готового блюда.

6. Любые крупы – готовить их лучше на воде, а есть с салатами, заправленными оливковым маслом.

7. Фрукты ешьте отдельно и только через два часа после еды или за час до нее. Фрукт вполне может заменить вам перекус или десерт.

8. Кисломолочные продукты можно сочетать между собой, но вот с обычным молоком – нельзя.

My default image

И в завершение – помните, что водой тоже нельзя ничего запивать. Она относится к продуктам-одиночкам. Если запивать водой еду, то это приведет только к задержке продуктов в желудке, процессу брожения. Поэтому, воду пить можно спустя минимум 20 минут после еды.

Правильные сочетания продуктов – это те, при которых готовое блюдо будет наиболее простым. В этом случае переваривание пищи будет эффективнее, чем у многокомпонентных блюд.

Читайте также: Раздельное питание: основные принципы правильного сочетания продуктов

Смотрите нас на YouTube:

Добавить комментарий

captcha

ОбновитьОбновить