Вкусное новогоднее меню без лишних калорий: 8 советов диетологов

Вкусное новогоднее меню не мыслится без мясных салатов с майонезом, шубы, колбасных закусок, пюре, жареного мяса и шампанского. Новый год — праздник, на котором не экономят и стараются отметить на все 100%. С другой стороны, кажется, что на праздничном столе собрались все вредные для фигуры блюда. Да и здоровому человеку, который не сидит на диете, такое переедание не сулит ничего хорошего. Но не жевать же только петрушку на Новый год?

Одну петрушку, конечно, не стоит, но вот положить зелень будет первым шагом к менее калорийному, но не менее вкусному новогоднему застолью.

Как сделать вкусное новогоднее меню полезным

Чем хороши новогодние праздники? Тем, что только одной новогодней ночью все не ограничивается. Мы отдыхаем, празднуем и веселимся целую неделю до Рождества. А это все выливается в одни сплошные застолья. Если вы хотите не набрать лишних килограммов, то диетологи советуют больше танцевать и двигаться.

Читайте нас в Instagram

А мы собрали еще несколько полезных советов, которые помогут сделать меню на праздники не таким калорийным.

1. Добавьте в меню зелень и овощи

Зимние овощи не могут похвастаться большим количеством витаминов, тем не менее они нам нужны для формирования тарелки здорового питания. Даже на праздники старайтесь сочетать мясо с овощами и зеленью. Зелень, кстати, можно просто положить на тарелку или украсить ею мясную или сырную нарезку.

My default image

Читайте также: Похудение без вреда для здоровья: принципы и примерное меню

2. Замените газированные напитки морсом и водой

Газированные напитки и магазинные соки — чемпионы по содержанию сахара. К тому же охлажденная газировка вредит пищеварению и позволяет съесть больше, чем вмещает наш желудок. В целом, еду не рекомендуют запивать, но на новогоднем столе можно поставить кувшин с компотом, морсом и чистой водой.

3. Свинина vs курица

Мясные блюда считаются главными для новогоднего стола. Но свинину и говядину лучше заменить курицей, индейкой, крольчатиной. Это мясо вкусное и полезное, особенно, если не жарить, а запекать. Подавать его можно с аджикой, сливовым соусом или ягодной заправкой.

4. Замените майонез

Домашний майонез тоже весьма калориен, лучше использовать более легкие соусы для салатов и бутербродов с добавлением оливкового масла, кефира или авокадо. В любом салате майонез можно заменить хотя бы сметаной или греческим йогуртом.

My default image

Читайте также: Чем заменить майонез в салатах: 7 полезных альтернатив калорийному продукту

5. Приготовьте блюда из рыбы

Хотите удивить гостей и побаловать полезным? Приготовьте морепродукты и рыбу. Такие блюда готовятся быстро, они полезнее, чем красное мясо и содержат в себе жирные кислоты омега-3. Например, скумбрию достаточно натереть солью, специями и сметаной, завернуть в фольгу и запечь в духовке.

6. Используйте подсушенный хлеб для бутербродов

Свежий белый хлеб не подходит для диетического меню. На праздничном столе альтернативой ему может стать чуть подсушенный цельнозерновой или черный хлеб.

7. Подавайте сухое и полусухое вино

Именно в этих сортах меньше всего сахара. Самое полезное — красное вино, которое содержит антиоксиданты и улучшает пищеварение. За столом можно выпить не более 200 мл вина или шампанского, чтобы не набрать лишних калорий.

My default image

8. Выбирайте полезные сладости

В конце обильного застолья подают чай с тортом. Не лучший выбор для здорового питания. Но есть выход, если без сладкого вы совсем не можете или дома есть дети. Торт можно заменить желе, пастилой, безе, самодельными конфетами из сухофруктов.

Примерное меню для новогоднего стола: полезные рецепты

Предлагаем вам несколько рецептов праздничных блюд, которые можно считать легкими в приготовлении и употреблении.

Запеченная курица со специями

Курицу смажьте оливковым маслом, натрите чесноком и посыпьте травами и специями, которые вам нравятся. Например, это может быть смесь перцев, имбирь, кориандр, хмели-сунели. Выпекайте курицу около часа при температуре в 200 градусов.

Точно также можно приготовить индейку. Только, натерев ее маслом и специями, дайте ей промариноваться несколько часов. И только потом запекайте.

Читайте также: Сезонный аппетит: что кушать зимой, чтобы не поправиться

Овощная закуска на шпажках

Возьмите деревянные шампура/длинные шпажки, нарежьте кубиками красный и желтый перец, цуккини, лук, оставьте целыми помидоры черри и шампиньоны. Чередуя, наденьте овощи на шпажки и сбрызните их лимонным соком, специями и растительным маслом. Запекайте в духовке 10 минут.

Салат «Цезарь»

Отварите куриное филе и яйцо. Листья салата порвите руками и выложите в салатницу, добавьте туда нарезанные помидоры, огурцы, филе, яйцо. Смешайте несладкий йогурт с чесноком и заправьте им салат.

Фаршированные шампиньоны

Возьмите крупные шампиньоны, отрежьте ножку и мелко ее порежьте. Добавьте специи, соль, тертый чеснок, зелень, сметану и заправьте этой смесью шляпки грибов. Запекайте в духовке 10-15 минут.

Читайте нас в Telegram

Десерт из фруктов

Нарежьте яблоки, бананы, апельсины, мандарины, манго, добавьте изюм, чернослив, орехи. Смешайте мед с небольшим количеством воды и заправьте фруктовый салат.

Ягодный морс

Ягоды (смородина, малина, вишня, черника, крыжовник) надо разморозить, протереть через сито и отжать сок. Оставшуюся мякоть залить водой, добавить сахар по вкусу и варить пять минут. Получившийся компот охладить и смешать с ягодным соком. Подавать охлажденным.

Веселых и здоровых вам праздников!

Читайте также: Полезный новогодний ужин: примерное меню

Вам может быть интересно: Упражнения для пресса.

Добавить комментарий

captcha

ОбновитьОбновить