Польза и вред сахара  — сколько можно есть сладкого

Сахар — это польза или вред? Таким вопросом задается любой человек, который заботится о своем здоровье. Проблема в том, что сахар считается одним из самых опасных продуктов для современного человека. И вместе с тем самым любимым. Поэтому немногие люди решаются полностью исключить его из своей жизни. Да и надо ли это делать? Для начала стоит разобраться, так ли страшен сахар? И какую роль он играет в нашем организме.

Сахар вокруг нас: польза и вред для человека

Как самый популярный в мире ингредиент, сахар окружает нас повсюду. Мы кладем его в чай и кофе, добавляем в еду, без него немыслимы кондитерские шедевры, соки и даже соусы и колбаса. Перечислить все продукты, в состав которых входит сахар, просто невозможно. Где-то он используется в чистом виде, где-то в качестве усилителя вкуса.

Так было не всегда. Сахар был открыт во время походов Александра Македонского в Индию. Но и после этого он долгое время был очень дорогим и доступен только богатым слоям общества.

Все стало меняться с XVIII века, когда был найден способ получения сахара из свеклы, а в XX веке развернулся настоящий сахарный бум. Его стали применять в огромных количествах и возник вопрос: «Сахар  это вред или польза?».

Читайте также: Вредно ли есть на ночь: разоблачение популярного мифа о питании

Тот сахар, который мы употребляем в быту, называется сахароза. Она состоит из глюкозы и фруктозы. В пищеварительном тракте сахар быстро расщепляется, проникает во все клетки организма и становится для них источником энергии.

Сахар нельзя назвать продуктом, который однозначно вреден для человека. Он может приносить как пользу, так и вред. Все зависит от того, как именно вы употребляете сахар каждый день.

Пять доводов в защиту сахара

  1. Стимулирует выработку дофамина, дает организму энергию и чувство радости.

  2. Предотвращает образование тромбозов.

  3. Улучшает кровообращение в спинном и головном мозге.

  4. Поддерживает нормальную работу печени и селезенки.

  5. У тех, кто любит сладкое, реже бывают артриты.

Сахар состоит из 99% углеводов и немного из калия, натрия, кальция и железа. Он относится к простым углеводам. Сахар быстро питает организм энергией, но не дают ему больше никакой пользы. Поэтому намного полезнее для человека фрукты, мед и сложные углеводы: овощи, макароны твердых сортов, злаки, зерновой хлеб. Они также дают организму энергию, но попутно снабжают его витаминами, клетчаткой, микроэлементами.

Пирожные, соки, конфеты, выпечка и просто сладкий чай 一 все эти продукты содержат большое количество сахара. Если увлечься сладостями, фастфудом и малоподвижным образом жизни, то можно заработать немало проблем со здоровьем.

Читайте также: Чем можно заменить майонез: 10 рецептов легких домашних соусов

Пять аргументов против сахара

  1. Сахар портит зубы и вызывает кариес у детей и взрослых. Сахар в ротовой полости становится рассадником для бактерий, которые разрушают зубы.

  2. Для усвоения рафинированного сахара организму надо много кальция, нехватка которого приводит к остеопорозу.

  3. Сахар вызывает ожирение. Его избыток откладывается на бедрах и животе, а это дополнительная нагрузка на поджелудочную железу. 

  4. Сахар вреден для кожи и вызывает ее быстрое старение. Она становится менее упругой и эластичной.

  5. Сахар вызывает ложное чувство голода из-за быстрого повышения уровня глюкозы и инсулина. Человеку хочется есть, хотя на самом деле он не голоден.

Существует еще ряд предостережений против употребления сахара 一 это то, что он вызывает наркотическую зависимость, диабет и даже рак. Но большинство из них нуждается в более существенной доказательной базе, а некоторые и вовсе миф.

Сколько можно есть сахара без вреда для здоровья

Не стоит записывать сахар в абсолютное зло и бежать от него, как от чумы. Однако, есть ложками тоже не стоит. Чтобы снизить вред сахара, специалисты рекомендуют правильно питаться, активно двигаться и меньше есть сладкого, фатсфуда, отдавая предпочтение домашней еде, меду и фруктам, как источникам энергии. При таком образе жизни немного конфет и выпечки не станут огромной проблемой.

Дневная норма сахара:

  • Для мужчин — 60 г (12 ложек сахарного песка).

  • Для женщин — 50 г

  • Для детей — 30-40 г (это, например, две конфеты и чайная ложка сахара).

Читайте также: Топ-10: правила здорового образа жизни

В эту норму входит не только рафинированный сахар, который мы добавляем в чай. Надо также учитывать все продукты, в состав которых он присутствует: кондитерские изделия, выпечка, соки, колбасы, соусы, напитки, алкоголь.

 

Избыточное употребление сахара может вызвать проблемы со здоровьем. Но полностью исключать его из своей жизни не стоит. Диетологи рекомендуют не превышать дневную норму потребления сахара (60 г для взрослого и 30-40 г для ребенка) и не забывать про физическую активность.

Читайте также: Как предотвратить детское ожирение: 5 рекомендаций диетологов

Вам может быть интересно: Упражнения для пресса.

Добавить комментарий

ОбновитьОбновить