Мы все любим cъесть десерт после ужина или сладкое угощение на завтрак по выходным. Но если вы вегетарианец или думаете о том, чтобы стать веганом, возможно, вы ищете способы воссоздать любимую выпечку без каких-либо ингредиентов животного происхождения. Это означает отсутствие яиц, масла, молока, мяса или других продуктов животного происхождения. (Что ?! Пирожные без масла ?)
Вот что делает идею веганской выпечки пугающей. Как я собираюсь сделать торт без яиц или масла? Но, хотите верьте, хотите нет, веганская выпечка намного проще, чем вы думаете. Приложив немного инноваций и творчества, вы удивитесь тому, насколько простыми и вкусными могут быть веганские вкусности.
Редакция estet-portal.com составила путеводитель «веганские продукты для выпечки». Время выпекать. Готовы? Давайте начнем!
Веганские продукты-заменители выпечки
Веганские заменители выпечки очень легко встретить, а сейчас уже даже есть отдельные магазины.
Подписывайтесь на нашу страницу в Instagram!
Вы можете найти множество веганских вариантов и заменителей в органическом разделе вашего продуктового магазина. Яйца, молоко и масло - это три основных не веганских ингредиента, используемых во многих традиционных рецептах десертов, поэтому вам придется заменить их, если вы планируете приготовить веганский десерт.
Почему сахар так сильно влияет на нашу жизнь
Мы начнем с веганских заменителей яиц.
Яйца
Веганские продукты-заменители яиц не обязательно сделаны по вкусу, как яйца (хотя некоторые из них), а скорее, чтобы заменить их функцию. Яйца являются обязательным ингредиентом в десертах. И что важно, они являются разрыхлителем в выпечке.
В общих продуктовых магазинах есть веганские заменители яиц. Как правило, вам нужно всего лишь добавить воды в указанное количество необходимого заменителя яиц. Вот список любимых веганских-продуктов заменителей яиц.
Каждая из следующих смесей и пищевых продуктов эквивалентна одному яйцу:
- Льняные яйца
Смешайте 1 ст. семян льна с 3 ст. л. воды. Смесь до густой и сливочной.
- Банан
Размять половину банана.
- Семена чиа
Смешайте 1 ст. семян чиа с 1/3 стакана воды.
- Соевый протеиновый порошок
Смешайте 1 ст. порошка соевого белка с 3 ст. воды.
Детокс очищение организма: для чего он нужен
Сливочное масло
Сливочное масло используется почти во всех видах выпечки. Это необходимо в выпечке. Вы найдете его в пирожных, кексах, печеньках. К счастью, найти веганское масло так же просто, как подобрать другой, но, возможно, удивительный ингредиент. Вот несколько вариантов веганского масла:
Авокадо
Разомните 1 стакан авокадо, чтобы заменить 1 стакан масла.
Совет: попробуйте сначала использовать кухонный комбайн для пюре из авокадо.
Кокосовое масло
Кокосовое масло имеет соотношение 1: 1 к маслу, поэтому, по существу, 1/2 чашки кокосового масла эквивалентно 1/2 чашке масла.
Кокосовое масло обычно выпускается в твердой форме, поэтому вам придется немного поработать с ним.
Тофу
Тофу прекрасно работает вместо яиц в плотной выпечке, такой как пирожные, пирог с заварным кремом или разные виды заварного крема. Одно яйцо равняется 1/4 чашки пюре из тофу.
Тофу только добавляет влаги, поэтому вам нужно добавить пищевую соду или разрыхлитель к вашему рецепту.
Молоко
Верьте или нет, есть очень много вариантов веганского молока. Многие веганские заменители молока сделаны из орехов.
Непереносимость глютена: современные заморочки или серьёзное заболевание
Но если у вас аллергия на орехи, вы можете использовать соевое молоко. И если у вас аллергия на сою или вы не любитель вкуса, у вас все еще есть варианты, например, кокосовое молоко!
Вот некоторые виды молока:
- Миндальное молоко
Миндальное молоко бывает разных вкусов, таких как ваниль, шоколад и не сладкие.
- Соевое молоко
Это отличный вариант, если у вас аллергия на орехи.
- Кокосовое молоко
Кокосовое молоко обычно используется для приготовления веганского мороженого.
- Молоко кешью
Кешью похож на миндальное молоко, но гуще и сливочнее.
Это лишь некоторые из наиболее часто используемых веганских заменителей молока, сливочного масла и яиц, но они не все из них. Это хорошая идея, чтобы попробовать различные заменители, чтобы увидеть, какие из них хорошо в определенных рецептах. Как только вы начнете печь, вы будете знать, какие из них лучше подходят для каких рецептов и почему.
Веганские десерты ничем не хуже обычных
Веганские десерты трудно найти в ресторане или продуктовом магазине. И большинство людей настаивают на использовании сливочного масла, молока и яиц, чтобы создать вкусный и сливочный десерт в домашних условиях.
Но у вас все еще может получиться вкусный и сладкий десерт, используя веганские продукты.
Запомните, веганская выпечка похожа на обычную выпечку - креативность и страстная любовь к готовке важнее всего. Если вы хотите запекать без ингредиентов животного происхождения, это, безусловно, можно сделать. Не бойтесь экспериментировать!
Смотрите нас на YouTube:
Поделитесь:
Добавить комментарий