О том, что недостаток гемоглобина вызывает анемию, известно всем. Но мало кто знает, что причиной тому является нехватка железа в организме железа. Этот микроэлемент принимает активное участие во многих химических процессах, в том числе, и в кровотворении, замедление которого как раз и объясняется железодефицитом. 

Впрочем, только на этом роль железа не исчерпывается: он контролирует работу щитовидной железы, обеспечивает крепкий иммунитет. Так что его дисбаланс грозит тут же отразиться на здоровье не лучшим образом.

Ищите железо в крупах, или Почему каша — пища наша

Источниками железа являются те продукты, которые повседневно появляются на  нашем столе: чемпионы по его содержанию —  каши, капуста, яблоки. Главным источником этого важного микроэлементы являются куриные потрошка. Не случайно именно из них всегда готовили бульон больным для скорейшего выздоровления.
Для лучшей усвояемости железа сочетайте продукты животного и растительного происхождения. Подкрепляйте их пищей, богатой витаминами группы В и С.

Продукты, в которых содержится железо:

  • субпродукты (говяжья печень, куриные потрошка);
  • крупы (рисовая, ячневая, гречневая);
  • бобовые (соя, фасоль, горох);
  • рыба и морепродукты;
  • все виды капусты;
  • фрукты (яблоки, груши, гранат), сухофрукты;
  • орехи;
  • шоколад.

Люди бьются за металл: чем грозит дефицит или переизбыток железа

Возникает вопрос: если железо содержится в доступных всех продуктах, почему многие страдают от его дефицита? Виной тому неполноценное питание и строгие диеты.

Симптомы железодефицита:

  • сухая и бледная кожа лица;
  • ломкость ногтей и волос;
  • ранняя седина;
  • повышенная утомляемость;
  • головокружение.

Особенно опасен железодефицит для беременных женщин. Железо, отвечая за процесс кровообразование, тем самым доставляет ребенку необходимый кислород. Малокровие может стать причиной выкидыша или пагубно отразиться на здоровье малыша.
Для того чтобы восполнить дефицит этого организма достаточно скорректировать свой рацион. Если менять его не хочется, а восполнить недостаток железа необходимо, можно съедать перед завтраком одну столовую ложку гречневой крупы. Она обеспечит суточный рацион железа.

В кофемолке перемолоть сухие зерна гречневой крупы. Съедать по одной столовой ложке до завтрака натощак. Принимать две недели.

Переизбыток железа в организме наблюдается намного реже и, как правило, является  результатом неправильно подобранных препаратов во время лечения анемии. Это грозит не только отравлением, которое сопровождается рвотой и диареей, но также возникновением злокачественных опухолей. Поэтому так важно, чтобы уровень железа в организме всегда оставался в норме.

Добавить коментарий:

ОбновитьОбновить