Простое новогоднее меню на 2019 год: вкусно и недорого

Традиционно на Новый год столы ломятся от блюд. Многие из них сложны в приготовлении, а стоимость ингредиентов так высока, что хозяйки заранее откладывают деньги и закупают продукты впрок. В канун праздника приходится провести на кухне пару дней, чтобы все было готово вовремя, а еда была вкусной и разнообразной. Так ли необходимо тратить целое состояние и море сил, чтобы хорошо провести один вечер? Редакция estet-portal.com предлагает недорогое и простое новогоднее меню, благодаря которому вы сэкономите без потерь в качестве праздника.

Что можно и нельзя ставить на стол в год Свиньи

Есть масса календарей с символикой животных и растений, но почему-то нам понравился именно китайский, поэтому каждый год стараемся встретить с учетом тотемного животного. Следующий 2019 год — это год Желтой Земляной Свиньи. Чтобы соблюсти устоявшиеся традиции, при планировании новогоднего меню нужно учесть предпочтения животного.

Читайте нас в Instagram

Свинья всеядна и любит разнообразие. Это открывает широчайшие перспективы для хозяек. Категорически запрещены на новогоднем столе только блюда свинины, сало и свиные колбасы. Все остальное разрешено. Готовить можно из таких продуктов:

  • Мясо. Допустимы любые блюда из говядины, телятины, баранины, курятины, индюшатины.

  • Морепродукты. Выбирайте любые сорта рыбы и морепродуктов. Идеальный вариант — оформить блюда с использованием яиц, моркови и других продуктов, которые могут придать желтый, золотистый или земляной оттенок.

  • Овощи. Полная свобода выбора. Приветствуются блюда из фасоли, кукурузы, картофеля, цветной капусты и других продуктов, которые любят свиньи.

  • Фрукты. Бананы, желтые яблоки в приоритете, но главное при выборе продуктов — предпочтения хозяев дома и гостей.

Читайте также: Чем заменить майонез в салатах: 7 полезных альтернатив калорийному продукту

В идеале количество блюд на столе должно составлять не менее 12, включая напитки. Это уже дань славянским традициям, которые предполагают, что Новый год — это время, когда все 12 месяцев собираются вместе. Особое внимание обратите на хлеб. Это важно! Лучше всего ставить на стол вазочки с разными сортами хлеба — белым, ржаным, отрубным.

My default image

Стол стоит оформить в желтых, золотистых тонах. В центр можно поставить фигурку свиньи. Салаты лучше украшать желтками яиц, сыром, морковью, кукурузой — продуктами, которые нравятся Свинье или имеют желтый оттенок.

Читайте также: Полезный новогодний ужин: примерное меню

Составляем вкусное и простое новогоднее меню

Предлагаем варианты несложных и относительно недорогих блюд для новогоднего стола:

  • Первые блюда. На первое можно приготовить суп с фрикадельками из говядины, шурпу из баранины или солянку. Отличный вариант — полезная окрошка на квасе или кефире. Вместо традиционной вареной колбасы в нее можно добавить вареную куриную грудинку, нарезанную мелкими кубиками. Зимой окрошка покажется пищей богов, а ингредиенты для нее есть в любом супермаркете.

  • Горячее. Вариантов масса — куриные котлеты, тефтели с рисом, куриная или говяжья печень, протушенная в сметане. Если не хочется тратить время и силы, можно просто запечь в духовке курицу, индюшку или утку. А хозяйкам, которым не нравится процесс деления целой птицы на порционные куски, лучше сразу запекать куриные голени или бедра. Плюсы такого выбора очевидны: это дешево и не требует особой возни.

  • Гарнир. Можно приготовить любые каши, в том числе из экзотических круп (булгур, амарант, киноа). Это отличный выбор для тех, кто на диете. Традиционно в нашей стране готовят картофельные блюда. Это может быть пюре, а можно немного разнообразить меню и запечь картофель «по-селянски», обмакнув каждый кусочек в смесь растительного масла, соли и приправ. В качестве соусов подойдут сметана, майонез, кетчуп.

  • Закуски. Можно приготовить нарезки из копченой куриной грудинки, запеченной баранины или телятины. Также на столе будут уместны разнообразные салаты, сырные и овощные нарезки, канапе.

  • Десерты. Торт — это привычно, но сложно и дорого. Если вы не мыслите Новый год без такого десерта, испеките несложный бисквитно-кремовый или медовый торт. Если же это не принципиальный вопрос, купите любимых пирожных и конфет.

  • Напитки. Новый год — это не повод «напиться как свинья». Выберите хороший алкоголь и употребляйте его в умеренных дозах. Что касается остальных напитков, то отдайте предпочтение натуральным продуктам: сварите компот или узвар, приготовьте или купите соки. Чай и кофе — тоже прекрасные варианты.

Новый год — это в первую очередь атмосфера праздника. Даже самое простое новогоднее меню всем понравится, если вы правильно продумаете развлечения.

My default image

Самый недорогой вариант: окрошка, запеченные куриные голени или бедра, картофель-пюре, несколько простых салатов, бутербродов и разнообразных нарезок, любимые пирожные, соки. Этого вполне достаточно, чтобы насладиться вкусом блюд и не разориться при их приготовлении. Главное, вам не придется жить на кухне все предпраздничные дни. Лучше уделите время себе: наведите красоту и хорошенько отдохните.

Читайте также: Готовимся к празднику: полезные и вкусные рецепты на Новый год

Главное о составлении простого новогоднего меню

Желание удивить домочадцев и гостей изысками на новогоднем столе вполне естественно и понятно. Но есть и другое — пресыщенность. Уже почти невозможно найти блюда, которые мы не попробовали бы: даже деликатесы, экзотические овощи и фрукты стали обыденными. Так стоит ли тратить колоссальные силы, время и деньги на готовку? Выберите простое новогоднее меню:

  • На первое — шурпу, окрошку, солянку или суп с фрикадельками.

  • На горячее — запеченную курятину, индюшатину, котлеты или тефтели.

  • На гарнир — кашу, картофель «по-селянски» или пюре.

  • Закуски — любые нарезки без свинины, простые салаты, бутерброды с разными видами сыров, рыбой, икрой.

  • На десерт — пирожные и конфеты.

Читайте нас в Telegram

Счастье — в душе, а не на столе. Дарите любимым радость, и Новый год принесет только приятные события.

Читайте также: Новогодняя диета: секреты, как не набрать лишний вес в зимние праздники

Вам может быть интересно: Как понять, в чем "фишки" Вашей внешности.

 

Добавить комментарий

captcha

ОбновитьОбновить